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第106章 鱼香肉丝,太下饭了!

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余晖把肉丝里放了盐、酱油增加底味,料酒去腥,少许淀粉抓匀。

莴笋也要放少许盐腌制一段时间,再用清水冲洗干净。

这样可以避免水分流失,保证莴笋丝吃起来更脆,颜色更翠绿,好看。

腌制的同时,余晖拿出了一个空碗,开始调鱼香肉丝的料汁。

正宗的鱼香肉丝,是不加豆瓣酱的。

空碗里,加入味精、酱油、白糖、料酒、香醋等调料,再加上少量清水搅拌均匀,备用。

配菜都准备好了,然后开始炒菜。

热锅冷油,余晖紧握锅柄摇一摇润锅,放入肉丝滑散,放入葱姜蒜沫,泡辣椒,翻炒均匀。

“哗——”

一下子,香味就出来了。

李梅在一旁看着,口水都咽了好几遍了。

“好香啊~~~”

炒香后,余晖把莴笋丝、木耳丝和碗里勾芡的调料全部倒进去,开始颠锅。

连续颠了九九八十一下,再淋上红油,下葱花翻炒一下,就可以出锅装盘了。

“李阿姨,鱼香肉丝好了。”

“好!太好了!”

寒暄了几句,余晖就把那份鱼香肉丝端到了摊位前,一个比较干净的桌子上。

“李阿姨,你在这里吃吧,这地方凉快!”

李梅坐下来,抿了抿嘴唇,迫不及待的尝了一口鱼香肉丝。

“烫,好烫啊!”

刚出锅的鱼香肉丝还带着蒸汽,又烫又香。

爽脆的木耳丝和莴笋丝,搭配上肉质柔软的里脊肉丝。

酸甜开胃,酱汁浓郁。

还有一股浓郁的葱香。

倘若细细品味,还能尝到一股淡淡的鱼香。

只可惜。

她不是专业的美食家,根本尝不出来。

“哇,这也太好吃了吧!”

李梅睁大了双眼,缓缓点头。

她万万没想到。

余晖厨艺居然这么好。

一时间。

她对余晖又多了几层滤镜。

要是自己生的是个女儿,她一定会当场去说媒。

青梅竹马,两小无猜!

十分般配。

只可惜自己生的是个儿子,还是个大胖小子。

余晖估计是看不上了。

......

李梅吃了几口,直接把鱼香肉丝盖到了米饭上。

鱼香肉丝的精髓就在汤汁里。

如果不拿它的汤汁盖饭,那真是浪费了。

搅拌均匀,她开始大口吃起来。

一边吃着,还不忘啃几口鸭脖。

香!

太香了!

享受生活这一块,李梅拿捏的死死的。

与此同时。

其他广场舞大妈,迟迟没看到“队长”李梅,还以为她走丢了。

于是。

大家开始分散找起来。

短发卷毛、头有点大的阿姨,挽着高高瘦瘦、头小的大婶,边走边找李梅。

“梅儿真是的,去哪儿也不跟我们说一声,这不是让我们瞎操心嘛!”大头有点聒噪,一路上都在抱怨李梅。

“话不能这么说,万一小梅出意外了呢?咱们还是先找到她再说吧。”小头谨慎一点,嘴巴也严实。

五分钟后。

她们俩在美食街看到了正在埋头吃饭的李梅。

大头率先开口道:

“好你个梅子,居然躲在这里吃东西,你不知道我们找了你有多久!”

小头随后说道:

“吓死我了,小梅你没事就好。”

听到这熟悉的声音,李梅抬起头,这才发现是大小头。

“不好意思,这饭太好吃了,我一下子就忘了。”李梅摸摸头。

大头看了一眼吃剩的盒饭,撇了撇嘴。

“不就是个盒饭嘛,有什么好吃的?”

小头也有点疑惑,虽然没说话,但她心里却嘀咕道:“这看上去也一般啊......”

看着疑惑不解的两人,李梅没过多解释,从塑料袋里拿出了两个鸡爪,塞到了两人嘴里。

大头准备吐出来,尝到鸡爪味道后,他愣住了。

诶!

这味道好像不错哦!

鸡爪软软糯糯,麻辣咸香,酱香浓郁。

轻轻“嗦”一口,立马就脱骨了。

“嗯,绝了绝了!”大头好吃的蹦起来。

小头尝了鸡爪后,也满意的点点头。

两人都觉得鸡爪很好吃。

问到地址后。

野性消费一次。

大头和小头一次性买了一大袋卤味,又炒了几个菜。

卤味打算边走边吃,炒菜就带回家当晚饭。

临走前,余晖叫住了李梅。

他一手提着一个塑料袋,递给了李梅。

“李阿姨,这份是给你的,另一份麻烦带下山给我老妈,这些天太忙,没时间下山。”

“嗯,好!”

李梅提着沉甸甸的两袋卤味和炒菜,心里好欢喜。

她刚才还打算破费一次,跟大头和小头一样,买点卤味和炒菜。

没想到余晖这小子这么有眼力见。

居然主动送了一袋!

话毕,李梅摆摆手告别。

回到集合地点。

其他的广场舞大妈也陆陆续续回来了。

“好香啊,这是什么味道!”

“好啊,你们三个杀千刀的,居然背着我们偷吃?”

“你们这些卤味在哪里买的啊?”

......

余晖刚坐下没多久,一群大妈就气势汹汹走了过来。

“老板,我要吃麻辣鸭脖,给我来一根最长的!”

“姐姐今天减肥,就来点卤牛肉吧!”

“小伙子好生俊俏,有没有对象啊?”

半小时后。

余晖终于忙完了。

他伸出手擦了擦额头上的汗珠,把小空调扭转了方向,对着自己吹。

与此同时。

曹英武一边走着阶梯,一边给自己老婆打视频。

“当家的,你看着点路,这摔下去不是闹着玩的。”

“我的老祖宗,你就别担心我了,我马上到山顶了。”

说着,曹英武翻转镜头,给张丽看了一眼四周的环境。

楼梯两边都有金属栏杆,每隔五六百百米都会有一个休息亭和地图梗概。

每个人在爬山时,都能清楚知道自己处于什么位置。

曹英武此时就在吴氏宗祠附近,距离山峰只有两三百米了。

张丽见状又叮嘱了几遍,紧接着调侃道:

“哎!现在有钱人的脑回路,真不是一般人能想到的,花大几百块钱,就为了吃卤味和炒菜。”

“太夸张了!”

“这有什么。”

曹英武笑了笑。“现在好多富二代开跑车,就为吃顿蛋炒饭。前不久,我刷斗音还看到两个富婆开直升机,就为了解馋呢!”

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