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第九十八章 扩建

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一大早,顾卿竹便起床了,跟往常一样,到园子里进行身体锻炼,之后开始一天的生活。

他们家的园子又往外扩大了不少,种了许多的菜。一眼看去,还真以为是在田地中间建了一间房子呢。

这里的菜有不少是供应清源居的,而且由这些原材料制作出来的菜肴,比普通的菜肴还贵上一点。

就好像他们家之前种植的水稻所熬制的粥和饭,最受大家欢迎!就算价格不菲,也是供不应求。

在家里用了点早餐,她便带着南昊慢悠悠地坐着马车出门去,李氏则留在家里休息。

至于她那小婢女何叶,这个时候已经在清源居开始工作了。

何叶本来是为了给顾卿竹当婢女,服侍她的。但自从顾卿竹发现了她的天赋之后,就直接让她去店里帮忙了。

对此,何叶表示很高兴。

虽然工作很累,但是,她能在其中找到自己的能力和价值,她非常乐在其中。

不过,这份工作她也是做不久的,她目前只是暂时帮忙。等顾卿竹找到合适的人选之后,她还得回来继续服侍顾卿竹,毕竟她的本职工作是婢女嘛!

不得不说,顾卿竹现在的生活比起刚来的时候滋润了很多很多。

出行有马车代步,比起当初,可真不知提升了多少个等级。

家里的活计不少,不能离了人,李氏在村里找了两个能干的小伙子和一个妇人长期帮工。

李氏现在偶尔才到镇上去,其他时间都是呆在家里。

目前,顾卿竹主要的生活重心放在了客栈这边。

客栈明面上由何荣轩负责,他也打理得很好,每天生意都非常兴隆。

清源居的生意已经走上了正规,来往的人都知道这家客栈,每天到了饭点,里面更是爆满。

为了能够给客人们提供更多的美食。顾卿竹还得到处去寻找食材。

不过,目前来说,她的活动范围就在县里,毕竟她还小呢。更多的事情是由王大壮去努力的。

店里已经有好几道招牌菜,尤其是糖醋鱼,几乎每一桌都会点上一份。

这些鱼大部分都是从青山村收购来的,这又给村里的渔民们提供了赚钱的机会。

清源居出了名之后,里面的新鲜菜式新鲜做法,让人大开眼界。

客人接踵而来,想挖墙角的也没断过。但他们都没有成功。

目前。清源居有三个大厨。五个助手。加上打杂的,还有前面的伙计,店里足有二十来人。

顾卿竹和王大壮合作研究出来的菜式,尤其是招牌菜。做法都掌握在王大壮手里。其他的厨子目前只做一些简单的菜或者处理一些材料。

等到他们经过考验之后,便能够接触到更多。

清源居的保密措施做得很到位,李氏还跟这些厨子都签订了契约,若是违约,可得赔死他们!

就算没有这份契约,这些厨子也不会违约。

在这里工作,待遇可是前所未有的好!

现在,他们一个月一两银子的工钱,包食宿。还包学习——这样的福利哪里找啊!

这三个大厨里面,除了王大壮,另外俩人同样经验丰富,之前也曾经在其他酒楼干过活。

只是,那里的工作环境和氛围。和清源居完全不同!

一个厨子是因为掌柜克扣太过,所以才辞的工。

一个则是因为掌柜的吝啬,把食材克扣了许多,最后还用上了黑心食材,他一气之下,直接走人!

每一个厨子都喜欢看到别人喜欢自己的食物。能够看到别人满足的笑容,他们自己也会觉得高兴。

一个好厨子,是绝对不会黑了自己的良心的!

到了清源居,新奇的烹饪方法和食材,让他们忍不住被吸引了。

这里开出的条件好,吃的也好,主子也是友善的,和其他人的相处也和谐,他们哪里舍得走啊!

能够增进完善自己的厨艺,也是每个厨子的梦想!

清源居就提供了这个机会!

小娘子还说了,只要他们能够有创新,能做出新的好吃的食物,到时候的收益将分给他们两成!

也就是说,他们的食物卖得越多,他们的收入就越多!这可大大提高了他们的积极性!

要是做得好,工钱还会再往上提呢!

最最让他们不忍离去的,还是这里提供的“培训”。

是的,培训!

只要进了清源居,每个人都有机会读书!

读书啊!这不是有钱人家才有机会做的事情么!

这样的馅饼,可不是什么时候都有的!

现在,店里不忙的时候,总能看到小伙子们捧着一册书卷,学得入迷。

最重要的是,他们这些厨子,若是通过了“试用期”,便有机会接受更进一步的教育!

清源居将会为他们提供更多深造的机会!

因此,哪怕其他地方开出的价格很高,这里的人都不会轻易离开。

就算他们真的离开,顾卿竹也不担心。离开了这里,损失的不是清源居,而是他们!

店里的员工们都懂得这个道理,是他们需要清源居,而不是清源居需要他们!更容不得他们恃才傲物!

为了保持员工们的积极性,顾卿竹还准备了不少奖罚条例。

只要认真干,就连最低级的打杂工,一个月也能赚四贯钱!

顾卿竹一向不会吝于给员工们高的报酬。很简单的道理:到手的钱多了,心里的满足感多了,归属感有了,自然也就不愿意走了。

只要用心留住员工了,哪里还需担心赚不到钱呢?

这个道理在后世也是适用的,更别说眼下这种清苦的时候。

国家虽然为了休养生息,免除了不少的税务,但是,还是有很多人吃不饱穿不暖。

因此,能够找到一份如此高薪而且稳定的工作。谁愿意放弃呢!

顾卿竹到店里视察了一遍,店里照样爆满,伙计们一样热情积极。

很好!

接着,走厨房走了一遍,里面热烘烘的,让她忍不住皱眉。

可是,这个问题也没办法解决,毕竟这里没有抽烟机电风扇,更没有空调。

虽然这些人习惯了这样的闷热,但看着他们身上的汗水。她还是忍不住皱眉。

看来。是得把厨房扩大一点了。

刚开始的时候。她觉得厨房已经足够大了,但没考虑到,当所有的炉灶一起工作的时候,这里会有那么“恐怖”!

当初还是云来客栈的时候。这里的厨房已经非常大了,而且还觉得太大了,毕竟客栈的生意不怎么好,根本不用开几个炉灶。

但是,清源居的招牌打了出去之后,这里的客人越来越多,每个炉灶都用了起来,还差点跟不上外面的节奏。

那么多人,挤在那么闷热的地方。岂不是要闷死人么!

顾卿竹可不想哪天接到报告,说厨子出事了。

想到这里,她直接转身出去。

等早上的客源慢慢减少之后,她才找了何荣轩,把事情说了出来。

“要扩建厨房?”何荣轩有点吃惊。“厨房不够吗?”

不会吧!他们的厨房可不小了!里面不到十个人,但足有一百多平米啊!

“不够,太小,人又太多了,待里面会憋闷的。”顾卿竹摇头。

何荣轩忍不住动容。

有哪个东家会为他们考虑到这些事情!不把他们的剩余价值压榨干净,已经算非常厚道了!

他们清源居的员工食宿条件,就算是放到省里,也绝对是顶级的!

这里的伙计有一半是本地人,还有一半是从外面过来码头讨生活,然后被招了过来的。

本地的回自家休息,其他的都是在店里住,顺便帮忙看店。

在店里住宿的一共有十个人,分两个房间。每个房间都有三张床,还是他们之前没见过的“上下铺”!

这上下铺很坚固,而且很宽大,足够容下两个人!而且,店里还给他们提供铺盖,质量还很好呢!

吃的方面就更不用说了,他们每天那么辛苦地干活,现在也还是每人都胖了几斤呢!

现在,每个小伙子走出去,都能引得一群小姑娘红了脸!

工作环境更是好,有了合理的奖罚制度,根本不用担心会有恶性竞争。

而在最闷热的厨房里工作的人们,在每次忙碌的饭点过后,都能够喝上一杯冰镇的饮料,去除体内的热气——这样的生活,可哪里找啊!

到了现在,小娘子竟然还觉得这些环境不够好!

何荣轩忍不住感动。

有这样为伙计们着想的东家,可真是大家的福气啊!

“你去跟咱们后面那屋的人家商量一下,看能不能把他们的房子给买下来。”顾卿竹指示道。

因为顾卿竹年纪太小,很多事情不方便出面。所以,清源居的事情,都由何荣轩出面处理。

何荣轩倒也不负所望,每次都能处理得很好。

到目前为止,除了店里的员工,外人并不清楚顾家的情况,尤其是顾卿竹的身份。

顾卿竹偶尔会过来和大家一起吃一顿饭,表示慰问。但这种情况很少,毕竟身为东家,得跟员工保持一点距离,尤其她还是个女孩子。

“行,我会处理的。”

ps:

一直有个想法。

等姐赚了钱、有时间,就去一个想去的城市,花几千块租一间房子,租一个月,直接拎包入住。之后的一个月,以这个地方作为落脚点,在周围寻找美食美景——啊!多么美好啊!哈哈哈!

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