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第三十五章 炒黄鳝

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“大妹,这些就是你昨晚和你叔晚上去田地里头抓的,这些抓回来干啥,娘看着就害怕呢?”黄刘氏望着那木桶内的东西,不停的钻来钻去,像极了蛇后,黄刘氏身子不由得抖了一下道。

“娘,这些叫黄鳝,能不能卖钱,女儿不知晓,但是吃一定是可以吃,而且还十分的好吃,保管娘吃了,还想吃。”

“大妹,这东西看起来怪吓人和别扭的,咱从前怎么没有见过呢?”黄江氏也问道。

“咱老家是地道的北方,文府城介于南北之间,这东西怕是南方的产物,所以,咱没有见到不也是正常的。”

“大姐,这就是你昨日说好玩的事儿,你咋都不叫醒四弟呢?”

“就是就是,也没叫醒五妹呢?”五妹也附和道。

“你睡的跟小猪一样,大姐我叫都叫不醒你们,现在还怪起大姐来了。”黄亦云刮了一下他们两个的鼻子道。

“大姐,昨日咱不是还放了地笼了吗?今个儿你去起地笼了没有?”二妹忽然之间想到了这儿道。

“大姐刚被你们惊醒了,还未来得及去起地笼呢?”

“大姐,我带三妹、四弟他们去起地笼了。”二妹闻言之后,双目一亮道。

“成,去别去河边,盯着他们别玩水。还有带一木桶前去装鱼儿了。”黄亦云叮嘱了几句道。

“大姐,我们晓得了,我们走。”二妹兴奋的一挥手,带着几个小的去起地笼去了。

“你还小,在家玩玩就行。你看黄鳝多好玩呢?”黄江氏一把抓住七郎,见七郎不乐意,瘪了瘪嘴想要哭后,黄江氏连忙指着木桶中的黄鳝道。

七弟一瞧,也顾不上想去起地笼,扶着木桶的边缘,眨巴的盯着木桶中的黄鳝。

“怎么都围在厨房里头,这是干啥呢?几个娃儿这是去哪里呢?”黄李氏和小叔两个从旱田里头除草施肥捉虫回来后,见黄刘氏几个堵在后院厨房,在门口又见几个娃儿欢快的往田地里头跑去后,黄李氏有些好奇的问道。

如今房子建成了,旱田也有,也种成了,黄李氏也不拘着孩子,不在农忙的时候,只要不去河边,随他们耍就是了

“你们都在看黄鳝吧!我起初也以为这黄鳝是蛇呢?你们没有吓到吧!”黄从河乐呵笑道。

“黄鳝。”黄李氏第一次听到这个字眼有些奇怪道。

“吓到了,刚刚娘和伯娘还有姐姐们吓到了,现在七郎不怕了。”黄亦文跑上前,一把扑倒黄从河身上,扬起他的小脑袋道。

“这就是黄鳝,大妹,昨儿你和老二出去,就是捉这东西了。”黄李氏见到木桶的黄鳝后。

见这些黄鳝一条条密集的在木桶之中翻滚着身子后,起初黄李氏也吓了一跳,但是,知晓这黄鳝不是蛇之后,黄李氏也不怕,细看了两眼之后,又道“大妹这东西镇上的大碗菜酒楼会收?”

黄李氏带着疑问问道。

“会收,就算不收,咱家也可以自己吃,这好歹也是肉不是。”黄亦云肯定的点了点头道。

在现代,黄鳝这东西卖的老贵了,更何况还是这种纯天然的黄鳝,黄亦云估摸着大碗菜酒楼十之八九会收购的。

“大妹,既然镇上的酒楼会收购,要不今晚咱在去捉点,明儿一大早,咱就去镇上问问。”黄从河一听能够卖给镇上的酒楼后,黄从河双目一亮的道。

“成,今晚咱多捉点,叫上二妹就成了。”黄亦云也点了点头道。

要是大碗菜酒楼不收,自家也吃也行,不过,还的另寻赚钱的法子就是了。

“那叔现在就多去做一个那样的竹火钳,另外咱还多带几个火把去。”黄从河说完这话后,就往一旁杂物房去。

“老二,大妹,你们去田地里头捉黄鳝阿奶也不阻止你们,但是你们要知道,粮食是咱老板姓的命,切记不要糟蹋水田里头的稻子。”黄李氏怕他们两个为了去捉黄鳝卖钱后,不小心踩死了别人水田里头的稻子后,黄李氏嘱咐几句道。

“阿奶,这事儿我们晓得,我们只是在田埂上走动,也未踏入水田之中,阿奶放心就是。”黄亦云也晓得此理,她点了点头回道。

这日中午,几个小的眼巴巴的望向木桶之中的黄鳝,又时不时的望向黄亦云。

黄亦云见此后,不由得笑了笑,看来是弟妹听说了自己说黄鳝如何好吃,加上他们一个个还没有吃过后,有些嘴馋了,直接吩咐二妹,拣选了二十几条比较瘦小的黄鳝出来。

先是让二妹撒了不少的草木灰到黄鳝里头,让她利用草木灰使劲的把黄鳝身上那黏黏液体给给搓下来,放在一旁备用。

“二妹,三妹,你们两个把今天弄回来的鱼儿,把三条巴掌大的鲫鱼给收拾出来,今天咱煮鱼汤喝,其他的小鱼小虾的,直接铺在筛子上,直接暴晒成小鱼干,留作以后吃。”黄亦云吩咐道。

“好嘞。”

本来这些小鱼用来油炸一下,再用辣椒炒着吃是最好吃的。

只是油炸要耗费许多油,黄家更是吃不起,没有办法,只好晒干了。

倒是昨日放在水渠内的地笼,今日二妹前去收地笼的时候。

地笼里头倒是出现了好几个水产品种,小鱼小虾不说,还有泥鳅、黄鳝以及螃蟹在里头,另外还有三条成人手掌大小的鲫鱼。

倒是品种丰富聚全了。

黄亦云见二妹收拾好黄鳝之后。

起锅烧油,油烧红之后。

把黄鳝放进去。

只是,活生生的黄鳝放入烧红的锅内后,黄鳝蹦跳了几下之后,很快的变卷成一圆圈。

再把黄鳝煎成两面金黄之色后,再放辣椒、大蒜子,紫苏叶,加点盐后,迅速翻炒几下。

把大蒜子和紫苏叶的味道炒香炒出味儿后,立马装盘出锅。

只是,大蒜子和紫苏叶放到锅内一炒香后,顿时那股香味别提多好闻了。

倒是几个小的使劲的吸着鼻子,闻着那股味道,使劲的咽着口水,眼巴巴的望向锅内的黄鳝。

鲫鱼汤更好做。

烧红油后,把姜片烧一下,把鲫鱼两面煎一煎之后,再放水下去煮。

等把鲫鱼煮成了奶白色出来后,出锅前放少许盐巴调味,再撒下少许葱花就可以出锅了。

本来鲫鱼汤内,放点豆腐一起煮,味道更好,只是黄家没有豆腐,不过清煮鲫鱼汤也是很好喝。

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