过了中午饭点儿，大堂的客人陆续结账离开，君宁在厨房准备火锅，王婆子切肉洗菜唐婆子做面条。
三十多人，君宁赵老夜离坐一桌，其余人分为五桌，共六桌摆的满满当当后，众人落座。
“今日开门红，大家辛苦了，多了不说，吃好喝好，来我敬大家一杯。”君宁举杯一饮而尽。
众人站起身，也都仰头喝尽杯中...蓝莓汁。
“这个蓝莓汁真好喝”
“嗯，怪不得客人想买了带走呢。”
君宁笑着说道:“都坐下吃饭吧。”
这次的火锅，准备充足，君宁也舍得，大家都吃的很过瘾。
人多好干活，将大堂桌椅地面都收拾干净后，留了两个伙计在大堂值班，其余人都回后院门房休息，周叔则去找屠户再拿些肉和骨头，为晚上做准备。
君宁几人在后院桌椅处坐着说话。
“你这开业倒是清净，就我这个老头子和夜公子两个外人。”
君宁淡笑道:“就这样多好，省的麻烦又让人破费，再说，我以后还有别的店铺开业呢。”
赵老一想，也确实是这样“你倒是想的开”
“君宁一直是个看的透的姑娘。”夜离夸赞道
君宁厚脸皮的应道:“嗯，我也觉得”
“哈哈哈”“呵呵”
周婶周诚也在一边抿嘴笑着。
众人休息半个时辰后，又开始忙活起来，厨房也准备好了不少菜和肉。
傍晚，一波波客人结伴而来，大多都是中午吃过的客人，又带了家人或朋友来，伙计们楼上楼下的忙活，店里一片热闹景象。
“姑娘，果酒沽清了，我现在去买一些？”周叔问道，起身从柜台里出来。
“这么快？那你去让酒坊多送些过来吧，过几日稳定下来了，再和酒坊商谈。”
“好的，姑娘，我这就去”
周叔拿了银子去酒坊买果酒，君宁转身去了厨房。
将最后一桌客人送走，店铺收拾干净，君宁召集所有人开了个会。
“以后每日四顿饭，卯时末吃早饭，唐婆子负责做早饭，巳时半吃午饭，申时半吃晚饭，晚上戌时做点好克化的吃食，这三顿由元娘婆媳负责，分两拨轮流吃饭，从未时到申时半，大堂要留两个伙计值守，待大家吃完饭来换两个伙计去吃饭，晚上戌时一到，值守的伙计下工回去歇息，你们轮流值守，每晚两个小子送元娘婆媳回家，每个月，每人有三天休假，不扣工钱的，当然，大家不能同一天休假，这个我会安排好的，若有人不休假，我另外再多给工钱，听懂了吗？”
众人都高兴的点头，他们真是遇到好主子了，大声回答道:“听懂了”
“好，我刚才让唐婆子烧水了，一会煮些饺子，大家去后院吃点，回头将元娘婆媳送回家，关好店铺门，厨房仓库也都关好门窗，注意防火啊，我们先回去了，你们去煮饺子吃吧。”
君宁嘱咐一番后，周诚晨一去将马车赶过来，众人上了马车，回小溪村，一天的忙碌，结束了。
各自回屋后，周叔周婶拿着账本站在客厅桌边。
周叔笑容满面的打开账本，放到君宁面前。
“姑娘，这是今日的进账。”
君宁翻看几页，看向最后的数额，一百七十多两？
抬头看向周叔，“去掉成本，净赚多少？”
“姑娘，我算过了，不算蓝莓酱和黄瓜，成本三十多两，净赚一百四十两。”
君宁点头，这是刚开业，大家都来尝鲜，之后，营业额会肯定有所减少，不过，一百两还是没有问题的。
“好，等我再去几日，之后这个火锅店就交给周叔打理，我会让紫风紫雷轮流去店铺，以后，要辛苦周叔了。”
周叔躬身道:“能帮姑娘分担些，是我应该做的。”他终于能帮上姑娘的忙了。
“好，周叔有心了，周婶，做芝麻酱芝麻油这活你看谁合适，多带带，尽快把这两样交出去，我有别的事交给你，哦对了，家里所有人每年月银增加二百文，每月两日休假，周婶你安排，就这样，今儿累了一天，回去歇着吧。”
“是，姑娘，那我们先回去了，姑娘也早些休息。”
二人退出去后，君宁回东屋，将几只一起带进了空间，她这几天都没在空间劳作呢。
次日一大早醒来，君宁又劳作一番后，带着几只出了空间，昨晚在空间泡了个澡又给几只洗了澡，此刻的君宁神清气爽。
早饭后，君宁从东屋抱了一坛蓝莓酱放到马车上，和周叔紫风一起去了火锅店。
将狗剩兄妹和元娘婆媳叫到大堂坐下，君宁拿出准备好的契书。
“昨日你们做了一天工，这活计你们觉得怎么样？”
“我们愿意一直在这里做工。”王婆子笑着说道，其余三人也都点头
“好，王婆子，你们婆媳还负责做饭，我给你们每人加二百文，狗剩你的工钱不变，丫丫年岁小没法写契书，我将以后每月给丫丫四百文这一条写进了你的契书里，今后若做的好，工钱会再增加的，你们若是没有问题了，在这签字按手印。”君宁说完，将契书推到三人面前。
几人高兴的脸都红了，也不废话，都按了手印，名字不会写，君宁便在一张纸上写了几人名字，几人照着一笔一划歪歪扭扭的写到契书上。
这雇佣契书只两份，各自收好后，君宁让几人回去继续做活。
三日很快过去，久香火锅依旧火爆，因为辣汤锅和黄瓜蓝莓汁，店铺名声越传越远，有不少客人是从别的县城慕名而来的。
因为人多，君宁不能一直往外拿蓝莓酱，只好将蓝莓汁限量供应，每日十壶，两坛蓝莓酱用完为止，为此，凉拌酸甜黄瓜八折出售。
常悦楼掌柜得知火锅店是君宁开的，已经是两日后了，贺礼是不好再送了，只能等少爷回来再说。
七日后，火锅店每日营业额稳定在一百二十两左右，君宁不再插手，将火锅店完全交给周叔管理，只偶尔去浴池店铺溜达一圈，看看装修进度。
这日，君宁拒绝了紫风的跟随，自己去浴池那边溜达，老远就看到有几个穿着轻薄的女子站在店铺门口娇笑着往里边探头探脑的。
“这里还在装修，有些脏乱，几位小心脚下。”君宁出声提醒，虽看出几人身份，但也没有歧视。
几个女子闻声转头，看到一个五官略精致好看，气质清灵的姑娘，一身深紫色衣裙更显姑娘清冷优雅。
一个眼角狭长的女子，眼中满是嫉妒，张口呛声道:“呦，这是从哪冒出来一个好心的姑娘啊，啧啧，这相貌，倒是还成，这位姑娘如此好心，不如，你给我擦擦鞋子？”特意加重好心二字不说，还眼带嘲讽的用帕子捂嘴娇笑
另外几个女子有的跟着一起笑，有的轻皱眉头却也没出声。
君宁无语，自己话语中，虽有让几人别围在门口的意思，但语气里没有歧视，看来自己的好心多余了。
君宁微挑眉头，冷声道:“因为自己的悲苦命运，就心理扭曲到听不出好赖话也看不得别人好了是吗？我没有瞧不起你，你自己却如此厌恶自己么？如今的你，看到别人活得好，心里只有嫉妒恨了吧？”
听到君宁如此说，几个女子脸色都有些不好看，眼角狭长的女子表情甚至有点狰狞，恶狠狠的说道:“装什么清冷高贵，晚上还不是和我们一样要伺候男人，你以为你干净？”
这人已经心里只剩阴暗了，没必要浪费口水，君宁轻笑一声，说道:“你好好享受夜晚吧”说完便转身往后边街道走去，她不想挨着心里阴暗的女人进店铺。
女子气的胸口起伏“你，你...”