带系统穿越种田,我在古代做美食

夏初深

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第211章 冰酥酪

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从桃园回来之后,楼兰儿便缠着黍汐询问是否已抓到了那奸害叶姑娘的歹人。

“阿黍,你们今日可在桃园找到了线索。”

这桑姐姐是男人这档子事,黍汐一时不知要如何与楼兰儿开口,又担心她江湖义气,到时在走街卖零食时到处打听,便把她叫到内屋。

“兰儿姐,线索已找到,慕大哥已经去衙门找张捕头帮忙。”

“是何线索?阿黍,你别卖关子了,快告诉我吧。”

“兰儿姐,我说了,你可别激动,事情比较蹊跷,也未必就真能抓到那歹人。”

黍汐趴到楼兰儿耳边,悄声告诉了她今日见闻。

楼兰儿一听居然有人多次作案,还害的女子要投河,愤愤道:“还有这等事儿,我见过俊俏的面首,但从没见过能瞒住姑娘,成为闺阁密友的男人。”

“兰儿姐,抓人的事儿交给张捕头,那卫甬想必是下了一番苦功夫,才学会了女子的针线活儿,怕就怕以后还有人继续被骗。”

“这前一段城里才出了个怪盗,现在又来了个假女人,真是世风日下!阿黍,你和小豆子还得继续跟我学武。”

因着叶姑娘是黍汐和慕大哥在郊外所救,又是玉瑛堂姐好友,黍汐才对这案子用心关注了些。

回想救人那日傍晚,那叶姑娘幸亏得船夫及时解救。这些女子都以自我了断的方式来处理,黍汐不由得感慨,实在是时代的哀叹。

“兰儿姐,若是侵犯女子证据确凿,在大淮国要判多重的刑罚?”

楼兰儿一惊,黍汐何时对律法感兴趣了。

“阿黍,你问这作何?刑罚之事我不大懂,轻则流放,重则绞刑。”

二人正在内屋讨论着叶姑娘之事,慕之渊已经从衙门回到了流香小食。

黍汐禁不住好奇上前打听:“慕大哥,抓那卫甬可有头绪?”

慕之渊喝了口茶,顿了顿道:“张捕头已经听说最近开塘县和梨花镇,频频有女子自寻短见,而又不见人报官,他也正在调查此事,那卫甬已经躲了起来,他还收了两个徒弟,均已被抓。那两个徒弟迟早会供出卫甬的藏身之所。”

内屋门响了,帮厨小青催促楼兰儿午后说书时间已到。

“兰儿姐,申时到了,食客们在等着你说书呢~”

楼兰儿起身:“我这就来!”

黍汐提醒楼兰儿:“兰儿姐,这卫甬尚未抓获,说书时切莫提他。”

“掌柜的,今早有食客在问我们是否有卖冰酥酪,我们铺子没有卖,我就卖他双皮奶。”

“冰酥酪呀,还真有食客想要吃呀?”

“是的,他见这琉璃碗好看,就顺口问了,还说清香楼也是用琉璃碗装的冰酥酪。”

黍汐回到内厨,立刻拿了一罐牛乳和做米酒的酒糟。

“掌柜的可是要做「冰酥酪」?”小青和幺妹见黍汐要做新品糖水,围了上来。

“是的,这冰酥酪不难,主要是奶和酒糟的配比。”

她拿了一个专门制作甜品的大锅,加入牛乳和一小勺白糖,煮制时需不停搅拌,防止牛乳粘锅。

待牛乳煮沸冒泡后关火,把牛乳上的一层奶皮捞出,倒入酒糟过滤出的汁水。

牛乳和酒糟水按三比一配比加入。

调好的牛乳倒入碗中,锅里上汽后蒸一刻钟,即可出锅放凉。

碗中酥酪通过蒸煮,口感如双皮奶一般,固形绵软,还有乳酪的香甜,在表面打上一勺桂花蜜与坚果葡萄干,吃起来更加美味。

黍汐先蒸了六碗,出锅后,把琉璃碗盖好,放在冰桶内降温。

黍汐交代小二:“阿兴,夏日炎热,若客人觉得不够冰凉,可询问是否要加碎冰块在酥酪中,这一份卖12文。”

新品一出,店小二就在招呼顾客与跑堂之时,推销了起来,其他帮厨按照黍汐所教的方法制作第二批冰酥酪。

黍汐见众人还忙着,便独自进了内屋,打开虚拟商城:

<20个琉璃碗购买成功>,花费60购物币。

黍汐正要抱着琉璃碗去厨房,和刚进屋的慕之渊撞了个满怀。

“阿黍,小心!”

慕之渊一手在空中接着散落的琉璃碗,另一只手把黍汐拉入了怀里。

“掌柜的,做冰酥酪的琉璃碗不够用!”小青突然开门冲了进来。

发现自己进来的不是时候,小青眼疾手快,从慕之渊手中拿过琉璃碗,慌忙逃开。

黍汐与慕之渊四目相对,二人的眼神相触之时,电光火石。

意识到厨房还有事要忙,黍汐挣脱开了拥抱,从桌上拿起剩余的琉璃碗,跟上小青。

慕之渊才站稳,内屋取食窗口有食客喊了声:“可有人在?我要买一份果子和酥油咖啡。”

“稍等,马上就做好。”慕之渊迎了上去,开始熟练地磨豆冲咖啡。

.

开塘县,糖水铺里。

马百里送来了水果和一桶冰。帮厨阿圆接货时纳闷道:“马大哥,掌柜的还派你送冰来了?”

马百里:“我刚从流香小食过来,她担心你们冰块不够用,就派我送了些过来。”

小阿汤力气大,帮着阿圆把冰块拿到了内厨。

阿圆则端了一碗绿豆冰沙客气道:“马大哥,您辛苦了,来喝些绿豆冰沙,解解渴吧!”

马百里接过绿豆冰,用手摇着袖子散热道:“阿圆姑娘客气了,这天气真是越来越热了。对了,你们刘掌柜交代我,收一下你们制作荔枝饮剩下的荔枝壳。”

“马大哥稍等。”

阿圆去了厨房,把制作荔枝饮剥下来的荔枝壳,装在袋子里,都拿给了马百里。

“马大哥,这荔枝壳要作何用处?”阿圆不解道。

“应该是做香料,刘掌柜让我顺路送到梨花镇的香铺去。”

“香铺?这位大哥,这些荔枝壳可是要做荔枝香?”一位女子似乎对这荔枝香颇感兴趣,起身询问马百里。

马百里转身,看到一个纤弱柔美的女子,用团扇掩着面,正看向自己。

“姑娘,你是在问我?”马百里有些受宠若惊,还从来没有如此好看的女子,和自己搭讪过,他嘿嘿笑了两声。

“正是,这位大哥,你还没回答我呢~”

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