被救后,我以身相许

是小九耶

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第232章 番外:萝卜、青瓜、杨桃

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周老汉和吴老婆子很快就把萝卜和青瓜收回来了,整整两大背篓。

一背篓装一坛子,差不多刚刚好。

“这青瓜看起来好嫩,好清甜的样子~”苏酥忍不住先洗出一根分成三份,其余两份递给两老,拿着自己那份就开始生啃。

清甜的味道,让苏酥的眼睛眯了起来。

“好吃~”

这可比起前吃各种农药,各种催熟的青瓜,好吃太多了!

吴老婆子慈爱的摸着苏苏的头,“那等会儿留几根出来给小草当零嘴。”

苏酥摇头拒绝,这可是要腌来卖的。

家里面有吴老婆子帮忙,周老汉放心的背起背篓,扛着锄头向着竹山走去。

家里虽然有两大坛子酸笋没开封,但笋的东西也是可以当泡菜卖的。

主要是趁着初春冒出来的笋多,掰回来腌多一点也可以慢慢的消耗。

苏酥也不耽搁了,和吴老婆子开始清洗萝卜青瓜,开始腌制。

将白萝卜洗干净,不用去皮,去皮了就不脆了,切成均等的小四方条。

装入盆中,加入一点盐、白糖,用手翻拌均匀,这样做能逼出萝卜中的水分,去掉辛辣味。

腌制一会,萝卜中的水分,已经逼出来。

水可以直接倒掉,不介意的话,也可以冲水喝。

把腌制好的萝卜放进一个干净的布袋子里,挤压出萝卜剩下的水分。

水分挤的越干就越脆,越干越好吃,保存的时间,相对也久一些。

用齑臼捣碎一些山米辣,与脱了水的萝卜条搅拌在一起,要充分的搅拌均匀。

把坛子洗干净,要无水无油,把萝卜依次装进去,按压紧实,密封好,两天就能吃了。

腌出来的萝卜脆爽可口,开胃下饭,非常的好吃!

接下来就要腌青瓜了。

青瓜切成块或者是切成长条,

在表面均匀地撒上一些食用盐,然后把它们使劲按压在一个盆里面,挤出里面的水分。

挤压完里面的水分后,捞出,放进无油的坛子中。

往一个干净无油的陶瓦罐里放入少许的捣碎的山米辣、花椒,大量的淘米水,再放入适量的白砂糖干红辣椒,搅拌均匀之后用大火煮开。(现实中还要加生抽)

再继续煮三分钟之后,就可以关火,让它自然放凉。等放凉了之后直接倒入装有黄瓜的坛子里面。

再然后往里面放入少许的白酒,密封盖起来。

青瓜要比萝卜腌制的久一点,足足要腌制五天左右的时间,才可以取出来吃。

这样腌制的青瓜可以放半年以上都不会坏。

小猴子早就回来了,它也带了满满的一背篓的杨桃回来。

正叽叽喳喳的等着苏酥夸奖它。苏酥也不吝啬,认真的夸赞了一番。

随后,把杨桃拿了出来。越看越是对着小猴子竖起大拇指。

小猴子也太懂她了,摘的都是品相好好的杨桃!

这里的杨桃比现代的要小许多,五角菱形,绿油油的,酸甜口感,还带着点微涩。

腌制杨桃要比萝卜、青瓜容易许多。

可腌制咸酸口味的,也可腌制甜酸口味的,就是费盐跟糖。

杨桃清洗干净,沥干水分,削去边皮,再去头去尾,切成一块一块的五角星形状。

把切好的杨桃,快速的过一遍沸水,放进坛子里放一层杨桃,撒一点盐,再放一层杨桃,再撒一点盐……

如此循环,直至满坛子。

还剩一些杨桃,苏酥找了一个小罐子,腌制的方法跟刚才一样,就把盐换成糖就可以了。

咸杨桃和甜杨桃就腌制好啦,也不用腌太久,两天就可以吃了。

咸酸杨桃具有润肺止咳化痰的功效,而酸甜口味的杨桃则具有止咳生津。

看着三大一小的四个坛子,苏酥成就感满满的。虽然,她动手不多,但也是动了嘴皮子,出了力的!

旁边的吴老婆子也是心情极好,和蔼的声音带着笑意:“咱小草啊,真是又聪明又能干,比我这个老婆子厉害多了。”

见着苏酥的头发乱开了些,拿了梳子给她梳顺,由于昨晚洗过,现在的头发比以往都清爽柔顺了许多。

苏酥摸着头上重新扎好的两个加发髻,笑的甜的不行:“谢谢阿婆~”

“小草,不要你们客气。”

……

村子的另一边,周贵家。

周贵此时坐在院子的竹椅上,手上拿着竹篾缓慢的编织着箩筐。

身下的竹篾凌乱着一大堆,在他的身旁不远处,已经编织好了好几个箩筐。

李红梅从外面走进来就一把扭上了周贵的耳朵。

大嗓门在他耳边响起,差一点把他的耳朵震聋。

“周贵,一天天就知道待在家!也不晓得出去找活干!”

周贵吃痛,求饶着:“媳妇轻点轻点,耳朵要掉了……我在家也没闲着啊!”

李红梅冷笑,放开了他,把手里的篮子狠狠摔在地上,恶声质问道:“我问你,你知不知道那两老不死的今天挣了好多钱?”

正捂着耳朵,缓解疼痛的周贵,微愣了一下,不确定的问:“我爹和我娘?”

“除了他俩,还能有谁?”

周贵不知道发生了什么,只好问道:“这发生了什么?就我爹我娘那本事,我可是清楚的,他们怎么会挣钱呢。”

李红梅剜了他一眼,说着村里已经传开了的事情。

虽然她没有亲眼见到,但村里的人玩的有鼻子有眼的,他不得不信,所以一回来才质问着周贵。

一听完,周贵笑了起来。他压根就不信他的爹和娘能挣大钱!

那两老有什么本事,他可是清楚的很。

“媳妇,要是那俩老不死的捡到钱,我肯定相信,但是说他们能赚了许多钱,那完全没可能,他们几斤几两我最清楚了!”

周贵说着,见李红梅的粗犷的眉竖了起来,小心的又补了一句:“媳妇,不要去相信村里的长舌妇的话,她们说的话没一句是中听,没一句是真话。”

那真的是,在那些人嘴里白的都变成黑的!

李红梅冷哼一声:“是不是去看看不就知道!”

要是真的能挣到钱,他们夫妻俩都可以大发慈悲的把人接回来赡养。

当然,挣钱的方法告诉他们也行,人就不用回来了,一看到那两个老不死的就烦!

本就不相信俩老能挣到钱的周贵,直接拒绝了,一屁股坐在竹椅上。

“不去,那两老不死的要是真能赚钱早就赚了,何必等到现在。”

这一下子,李红梅又恼怒了,两只手拽着他的耳朵,大嗓门教训着。

周花儿在一旁切着猪草,完全不敢吭声,她知道周老汉真的挣得了钱,吃上了肉,但她不会说。

她要让这家人晚一点吃到到肉!

到最后,李红梅觉得周贵有道理,决定观察几天,看周老汉是不是真的能挣到钱,再决定去把人接回来。

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