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大橘好重

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第三百零二章 露一手

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哆哆哆哆哆……

吉物餐厅的后厨房,所有人都安静的不敢发出声音,静静的看着汤小康在这后厨不断的忙碌,切菜在案板上发出的撞击声,一时间在整个后厨回荡。

案板上的是白菜,被汤小康切成了长条状。

整个后厨,有不少名贵的食材,不过汤小康都没有动,反而是挑了一个看起来还不错的白菜下手,让在吉物餐厅后厨围观的众人都是看不明白。

没管其他人的心思,汤小康在将白菜处理好之后,检查了一变调味,没问题就直接开火热锅了。

金边白菜这道菜,汤小康拿到手的时日并不短了,刚才是因为基本功的问题,导致自己毫无意外的直接失败。

经过了这么长时间的苦练,基本功总算是被汤小康弥补上来了,可整道菜的熟练度却还有些缺乏,为此汤小康又断了好几次之后,才对制作金边白菜有着把握。

今天如不是来到吉物餐厅这里,说不定自己都已经开始准备期了东居夏季菜单所需要的食材了。

算算时间,其实也剩下没多久的时间了。

金边白菜不管是从口味还是名气上来说,都能够成为东居夏季菜单的主力菜之一,酸辣的口味十分开胃,而且食材简单,对厨师的基本功要求严格,火候和调味的能力是能否做好这道菜的关键。

简单的来说,这道菜其实就是一道用来秀操作的菜式。

你说平常的酸辣白菜不好吃吗,其实也不是,酸辣白菜吃起来味道绝对不算差,可是经过花打四门出来锤炼过的金边白菜在口感和调味上的享受,就更加提高了一级。

他在吃起来会比酸辣白菜更加的纯粹一些,口感更好,味觉也会更加的丰富和冲突感明显。

更重要的是,在经过这么一秀的操作之后,金边白菜吃起来内心暴击加成百分之五百,这种心理带来的巨大增幅,能够给人在另一种层面带来味觉享受。

一时间火焰四射,花打四门,飞火炒菜,前后左右,菜随瓢走,大开大合,整套动作一气呵成,没有丝毫的拖泥带水。

等到汤小康将菜品慢慢的盛放到洁白的盘子里之时,刚才围观的那些人还没有从震惊里面缓和过来。

平常经常能够在电视上看到这样火焰飞舞的炒菜场景,虽然大家知道中式厨师炒菜的时候,看起来会非常的厉害,但是从影像里面看到是一回事,真正在自己眼前发生,那就是另外一回事了。

那名金发碧眼的外国男子,整个人脸都已经要变绿了,他看着汤小康刚才那熟练而又顺畅的动作,怎么都没有想明白。

这个亚洲厨师,他不是一个厨师吧,他肯定是一个魔术师,不然刚才那火焰燃烧的场景,哪里像是一个厨师炒菜的模样。

似乎给自己内心找到了一个答案,这外国厨师看向汤小康的眼神变得越发的不对劲。

“这家伙完全不是一个厨子,他的真正面目一定就是一个魔术师!”

而至于其他人,则是完全震惊在刚才飞火炒菜的场景之中,火焰纷飞,在里面不断地颠勺,配上汤小康冷漠的表情和略有棱角的侧脸,看上去竟然是帅得不行??!!

没有理会众人的心思,汤小康默默的将盘子里面的金边白菜端了出来,这是一道完全靠基本功堆起来的菜品,作为陕菜的代表,他能够轻易的让人感受到一个厨子曾经过往的刻苦训练。

“金边白菜。”

轻声的说了一句菜名,做好菜之后,汤小康连尝都没有尝,便十分自信的带着小圆圆离开了吉物餐厅的后厨。

至于为什么。

【一道制作合格,火候优秀,调味不错的金边白菜,能够令人印象深刻。】

再看到系统给出来的评价之后,汤小康就清楚的明白,自己做的这一切,稳了!

汤小康虽然是离去了,但是留下来的众人却将目光移向了后厨的这道金边白菜上面,还不断散发着那种酸辣的味道,让人闻得直流口水,这东西,光是看起来就感觉非常厉害的样子。

白色的白菜在盘子里面散发着油光,仿佛是打上了一层蜡质一样,四周是微微焦黄色的金边,在灯光和白色瓷盘的映衬下,散发着淡淡的光辉,乍一看上去,真的像是白玉般的白菜四周,散发着金色的光辉。

无愧于金边白菜之名!

呢喃念叨着汤小康刚才说出来的菜名,吉物餐厅的老板,刚才的那青年男子看着面前的这道金边白菜忍不住思考了起来。

他是峰西人,虽然说距离陕地并没有多远,都是相邻的大省,可是两个地方的生活习惯和风俗却完全不同,相差甚远。

不过这并不妨碍他听到一些陕菜名菜的声音,这到金边白菜更是被无数的陕菜师傅提起来过,那个让慈禧赞不绝口,每顿必尝的例子更是成为了他们的口头禅。

可是说到真正品尝到金边白菜,今天才算是他的第一次,以前更是连见都没见过。

青年男子拿出了一双筷子,这金边白菜看起来还不错,不过怎么感觉就像是一道普通的金边白菜呢?没什么特殊的感觉??

忍不住用筷子夹起了一块,放入嘴中尝了尝,才入口的一瞬间,鲜辣的感觉就出来了,带着淡淡的酸味,一口咬下去,嗯?怎么这么的脆嫩??

在嘴中不断地咀嚼,每一次品尝,青年男子的面色就更加的诧异一分。

香、脆、嫩、辣,咸,鲜……

一道白菜,竟然能够将如此丰富的口味聚集在一起,仅仅是吃了一口,他就感受到了这道菜的难度,简单的调味,普通的制作方式,却要将一道味道清淡的白菜做的如此美味可口,这其中需要的就是厨师的力量了。

如果没有厨师那非比寻常的魔力,也不会出现此刻这样,吃在嘴里,脆滑可口,香气怡人的感觉。

青年男子并没有只是自己品尝,而是将这金边白菜让在场的所有人都品尝了一些,看着盘子中的金边白菜逐渐变少,男子的内心异常的沉痛。

玛德,感觉好心疼啊!!!

而四周,在品尝到汤小康制作的金边白菜之后,众人的赞叹是就没有停止过,再加上刚才的视觉效果,内心口味提升暴击百分之五百!

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