黑暗料理指南

襄南

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第一百二十九章 跑题

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“哟,真香!这便是项大厨您今天亲手制作出的料理么?看起来倒是有些一般呢。”

路任毅作为玻璃广场主场的负责人,他其实一直站在一旁仔细观察着项庄的一举一动,期望能够看到某些令人惊异的答案的诞生。

然而,路任毅的期待落空了。

项庄所做的就是一份普通的不能在普通的玉米粥而已,一道看似满足‘无米之粥’题目的料理。

“尝尝就知道了。”

项庄颇为自信地伸手介绍道说,并亲自将一柄木勺递到了路任毅的手中。

“行,那我试试吧。”

路任毅不动神色地点了点头。

毕竟他作为白廷安排镇守此楼层的考核官,无论项庄端出什么样的东西出来,他都有责任尝试一下的。

噗噗,滋溜。

路任毅用木勺舀出一份玉米粥出来,谨慎地吹了吹气稍事冷却,随后才敢将木勺里的粥送进口中尝试咀嚼。

“这是果冻?!怎么可能?”

路任毅在尝到了第一口玉米粥的瞬间,立即又将目光移回了料理台,默默思索了好长一会儿时间,才再度发声。

他刚刚明明是舀了一勺玉米粥送进嘴里的才对,却居然像是吃出了果冻的口感,十分顺口弹牙。

这碗粥的奥秘不仅仅在此!

在进食的过程中,甚至路任毅全程根本未能来的及作出过多的吞咽动作,便就有能够感受到果冻般口感的玉米粥在同舌尖接触到的一瞬间就又如同初雪般地融化在了口腔之内,只是留下了微微的回甜。

“路先生,你觉得怎么样呢?算不算符合题意呢?”

项庄擦了擦手,不经意间询问道说。

“完全符合,甚至已经超出了我的想象了!快快,快告诉我,这到底是怎么完成的呢?!”

路任毅并未第一时间回复项庄的问话,而是凑身上前将项庄递过来的半碗玉米粥吃了个干净,才颇为失礼地追问了起来。

路任毅是从项庄选食材的那个时候就开始盯梢起来的,所以他确定以及肯定,项庄从头到尾只在炖锅内投入了玉米粒和玉米渣而已,甚至就连砂糖、食盐等统统调料都未曾添加!

按照此法烹制出的玉米粥,按照常理来说应该是一道普通的不能再普通的原味粥而已。

怀疑起了自己眼睛的路任毅此刻已经完全丧失作为技术人员的严谨风度,所以询问的话语未免有些语气过重。

对于路任毅的这副咄咄逼人的模样,项庄也不怎么恼火,随后便直接吐露出了自己这碗粥里所蕴含的那些秘密起来。

“其实我在之前想了很久,到底怎样的美食才能够符合‘无米之粥’的条件呢?如果我单纯只是端出一碗玉米粥出来,未免会有些逃避问题之嫌,所以我最终通过某些稀有的食材,最终制作出了这道我心目中所想的这道料理出来。”

项庄淡定解释道说。

像他这种迎难而上的人,是不屑于逃避问题的,而且他推测如果自己真的只是端出一道玉米粥出来,这肯定也不是对方所期待的答案。

“所以,关键其实在于沸水之中。”

项庄指了指另一锅尚存余温的沸水,揭晓了谜题所在。

“炖粥的水么?”

路任毅似乎意识到了些什么。

他刚刚只顾看项庄如何在配料台上捣碎玉米粒了,根本就未曾看清项庄是如何烧出那些沸水的。

“这其实是一锅加了海石花的水啊!”

项庄又说。

“海石花?”

路任毅瞪大了眼,仿佛从项庄手指过去的位置发现了新大陆。

“这是个什么玩意?”

求知欲使路任毅暂时放下自己技术部老大哥的身份,并立即凑到了沸水前准备一探究竟。

“没见过原料,那你总吃过凉粉吧?”

可能是被美食评委们虐的多了,项庄觉得自己在说出这个名字后对方应该会立即恍然大悟才对

却没成想路任毅居然仍是摆出一副一无所知的样子在盯住他。

“海石花,是某种海藻的产物,晾干熬煮后可以成胶,冷藏后更可以成冻!不过在南城并不多见,我起初也没想到能在这里的仓库中寻到。”

项庄亲自舀出一勺透明的水胶出来,证明自己所言非虚。

“原来刚刚那种类似果冻的口感就是这种食材所带来的么?那么入口即化又是怎么做到的呢?”

路任毅又不依不饶地追问了起来。

这一次,项庄并未作答,而是捂了捂脸,不知说什么才好。

实在要说的话,那就是他以前遇到过的美食评委们都太逆天了,有些能够直接尝过一口后就直接将他的创作思路全盘托出,比如李乃耐。而有些,则是只需要自己稍微解释就能够立即明了。

项庄心想,亏路任毅还自诩为美食研发技术人员,结果居然这么菜啊,这不是白白耽误自己时间么?

不过眼看路任毅这副不搞清楚不放过他的坚决态度,项庄还是不厌其烦地又多说了几句。

其实其中的原理也没什么,玉米本就是淀粉含量极高的作物,再加上大部分的玉米粒都被项庄充分捣碎过了,进行充分炖煮后的玉米糊直接在口内溶解也不是什么难事。

而路任毅这些人之所以不清楚,或许是在漫长的工作生涯里被分离料理学的思考模式所禁锢了吧?因此这才对这些传统的烹饪技巧稍显陌生。

当然了,这些只是项庄替路任毅等人寻找的借口。

至于路任毅是真傻还是被禁锢了思维,其实并不重要。

重要的是结果啊,赶紧宣布结果啊!我赶时间好不好!

项庄焦急地等待着对方的回答。

良久后。

似乎是弄清楚全部流程的路任毅这才托着下巴心满意足地点了点头。

“很好,题目你通过了。”

路任毅说。

“但是,这场晚宴还没有开始哦。”

路任毅对着项庄摇了摇手指头,耐人寻味说道。

“嗯?”

项庄皱了皱眉,不解其意。

“项大厨,您还记得我们之前的条件么?提供五十份出去才算成功哦,现在您已经成功推荐给我一份了,那么还剩下49份哦。”

路任毅不动神色地指出了问题的关键所在。

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