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第六十章 夏天吃火锅

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当铁皮船到达码头的时候,王薇已经骑着三轮车在等着了。她就知道,王海去镇上,一定会带好吃的回来的。

“大哥,怎么这么多快递啊”!大小箱子,包裹的,十几个,王薇好奇的问,平常好像大哥不怎么网购啊,即便是网上买东西,也不会这么多吧。

“不是我的,是你老师买的,等会给她送过去”。三人一块,很快就把东西都搬到了车子上。

“大哥,你买的羊肉哎,要吃火锅吗”?在王薇的印象中,家里很少买羊肉的,还是去年冬天,王海回来的时候,买了一些,做了个火锅,特别的好吃。

“大热天的,吃火锅可是受不了啊”!王强笑着说,这火锅辣辣的,天热吃起来只会更热的。

王薇瘪着嘴,有点闷闷不乐的样子。

“咋了,这么多羊肉呢,晚上咱们就吃火锅,还有牛肉呢,给你炖土豆吃,在做一个酱牛肉,怎么样”?王海抱着薇薇,揉揉小脑袋的说。

“嗯,嗯,大哥最好了”。王薇顿时又高兴起来,瘪着的小脸,又变得喜笑颜开起来。

王海笑了,天热怕什么,只要小妹??喜欢,就是三伏天吃又如何。

王强瞥了一眼,你就宠吧,宠坏了,以后连男朋友都找不到。

王海回瞥了一眼,你个单身狗,还关心起,二十年后的事情来啊,自己先找一个再说吧。

王强又瞥了回来,你不也是单身狗,今天相亲又没成,殷雅老师也不是你女朋友,你也是单身狗好不好。

幸亏一路上没什么人,要不然,还以为在暗送秋天的菠菜呢。

“你自己骑慢点啊,回来喊老师来吃饭”。王薇非要自己骑车,给殷雅送快递过去,王海被磨得有点烦躁,就答应了,不过,还是嘱咐了好几遍,不能骑快,不然以后三轮车不准骑。

王薇自然是满口答应,然后一加电,直接开了出去。

“怎么样,成了”?刘霞看王海笑嘻嘻的,心情不错,以为成了呢。对方姑娘据说人长得不错,工作有挺好的,如果成了,倒也很好的。

“没有,人家要车要房,要在城里居住,我没同意”。王海说道,这跟自己的目标不一致,严重偏离啊!

“哎,没事,不行就算了,还会有好姑娘的”。刘霞叹气的说,感觉是家里拖累了大儿子。

大儿子孝顺,顾家,不忍心离开,要不然,那么多钱,不卖渔船的话,可以在城里买房子的,再找一份工作,就足够在城里生活的了。

“妈,你去洗一些青菜什么的,薇薇想吃火锅”。回到家,王海就把羊肉冻起来了,那样,等吃饭的时候,冻住了以后,可以切成薄片的。

牛肉也改刀,切成拳头大的肉块,放在水里浸泡,好把血水泡出来。

王海开始调汤,卤肉汤调制还是很繁琐的,需要蛋鸡和大骨头熬汤,然后加入各种大料,调料,让香味都熬出来才行。

泡好的牛肉,用开水戳一下,把血沫都撇去,清洗干净,然后放在卤汤里,小火煨煮就行了。

“好香啊,海子,你卤的牛肉,可是比镇上那几家卖的香多了”。王强寻着香味就来了,一脸的笑吟吟的。

“镇上卖的香是香,那是加了香精的,我这可是纯粹熬煮出来的”。王海不屑的说,他都不让老妈买那些熟食,加了很多不好的东西,对身体不好。

这卤水汤可是可以一直用的,王海打算放置好了,平常煮个牛肉,猪蹄什么的,都可以,而且时间长了,成了老汤的话,味道会更好。

王强转了一圈,就去外面,帮忙摘菜去了,吃火锅可是要不少菜的,土豆,青菜什么的都可以往里放。

王海把羊肉拿出来,来到家的时候,就把羊肉摆在合盘里,放在冰箱里冷冻了,现在已经冻得差不多了,不少很硬,但是也不软,切起来正合适,可以切成薄片,冻太硬的话,就切不动了。

王海一直切了两大盘才罢手,毕竟人多,切少了可不够。牛肉之前也溜了一大块,也切成了薄片。

至于素菜,老妈都已经在外面洗好切好了。

起锅烧油,王海准备调制火锅汤底。要是在酒店,肯定是有专门熬制的火锅底料的,非常的麻烦,几十种大料和工序,需要熬制半上午才行。不过在家里,就简单多了,在超市买的火锅底料,虽然味道差了一点点,但是调一下的话,还是可以的。

“大哥,好了没有啊”!王薇抱着自己的小碗,来到厨房巴巴的问道,肚子都咕咕叫了。

“马上就好,看把你急的”。王海笑着说,把王薇撵了出去,厨房里又是卤水汤,又是火锅的,太烫,而她又不是一个安分的性子,万一烫到了就麻烦了。

“那你快点啊”!王薇撅着嘴,又跑了出去,大哥今天做的好慢啊,饿扁了。

火锅底料调好了,关键是,卤水那边,牛肉还要一会时间才好,时间太短的话,不入味的。

“哇,终于好了啊”!王薇高兴的喊道:“吃饭喽,吃饭喽”!

王海用的是电锅,把电锅放在桌子中间,插上电,火锅就烧的滚开,然后,就可以下喜欢吃的菜了。

卤好的牛肉,切成了片,调了一碗蒜泥汁,蘸着吃倍儿香。

火锅可以先下肉类,以及难煮的食材,比如,土豆片什么的。

“嗯,味道不错,不比火锅店的次”。殷雅吃了几片羊肉,以及金针菇,满意的点点头。

况且,王海还准备了好几种蘸料,更有味道。

“哎,我们家做的,就差远了,我都不想回去吃饭了”。王强摇摇头,家里的饭菜,以前没有感觉到,现在怎么感觉,那么难吃了呢。

“嘿嘿,回头我就跟婶子告状去,说你嫌她做的饭难吃”。王薇嘿嘿的笑着,谁说小孩就不能抓人家的小辫子的。

“来来来,多吃肉,小孩子就要多吃肉好长身体”。王强明显的被噎了一下,然后给王薇夹了好多菜,意思是,这么多菜,能不能把你的嘴堵住啊,吃你的饭呗,却惹来大家的哈哈大笑。

不过火锅虽然好吃是好吃,就是没一会,众人就汗流浃背的了。

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