“厉害啊！，这么详细”
【接下来还有呢，好歹是为了玩家尽心尽力】系统一脸的得意。
其为“嘉纳综合病院”院长之子。离职ccG后到自己父亲的医院里从事医生职业，并深得患者喜爱。
他拥有极多的房产，而且在一处房产有通往巨大的地下实验室（该实验室原属于ccg）的密道。
其认为“世界被扭曲的‘鸟笼’束缚着”，以及他想破坏这“鸟笼”，而只有“独眼喰种”才能成为“穿透阴霾的一缕阳光”。其具体目的以及上述话的真正含义暂且不明。
早年自帝凤大学医学部毕业，后去德国留学成为了GFG（德国喰种研究机构）研究员（其在去德国留学前就一直在从事喰种研究工作）。
在打了三年杂后以研究员身份加入了ccG。在ccG工作4年后离开。
（根据真户晓的推测可能是由于看到了“不该看的东西”而被驱逐出ccG）
开始改造喰种
在神代利世被砸事件发生后，嘉纳将神代利世囚禁在自己的地下实验室中做赫包的活供体，并利用其赫包先后将金木研，安久姐妹等人改造为独眼喰种，但只有金木研和安久姐妹活了下来。
其常在地下实验室中进行“将人类改造为独眼喰种”的研究，并出现了众多的牺牲者。其称金木研为他“最优秀的作品”。
其曾委托过A女士帮助其饲养自己的“改造品”，而这些改造品多数体型巨大臃肿，智力存在缺陷。
与此同时嘉纳为A女士提供巨额金钱酬劳，并曾委派过安久姐妹保护A女士。
在金木小队去嘉纳综合病院中寻找嘉纳时，护士田口谎称其去了德国，随后将该消息转告给了身处实验室的嘉纳。
随后田口被青桐树掳走，在多多良等的残酷拷问中，招供了嘉纳所处位置的相关消息。
而ccg也察觉了嘉纳的事情并开始着手调查嘉纳。随后ccg，青桐树，金木小队三方攻入嘉纳的实验室。
在再遇金木后邀请其和自己一起加入青桐树，并称已经厌烦了四处逃窜的日子，自己已经不打算在人类的世界中生存了。
金木随后拒绝。之后四方莲示突然出现并夺走了神代利世。之后嘉纳随后加入青桐树。青桐树的神代叉荣将其带走，随后其会见了多多良与艾特，并前往了青铜树据点。
在20区的枭讨伐战结束后，多多良等提供了大量的被活捉的搜查官做其实验体。多多良也称“在这实验体要多少有多少”。
艾特也将芳村功善作为新的“活供体”交给了嘉纳。
与艾特一起在监控“拍卖场”的状况，看到ccg突入拍卖场后建议艾特使用“猫头鹰”。
在纳基的两个跟班“GUGE”与“GAGI”在拍卖会之战中阵亡后，嘉纳解剖了两者的尸体，并向纳基提出要将二者的尸体用在研究上，用于分析ccG方的地行甲乙发明的“qS手术”。
随后提出自己的“半喰种化手术”有着很多的不确定因素，缺乏生产力，且成功率极低，而qS手术则只要通过适应性测试则十分安全，自己很想将这项技术用在”猫头鹰”身上，并夸奖地行甲乙是个喰种研究方面的天才。
流岛作战时期，面对前来恳求救活安久奈白的安久黑奈，嘉纳明博表示安久奈白已死，是不可能被救活的，而自己也没有心思救已经死去的人，安久黑奈告诉嘉纳明博安久奈白还在自己的身体里活着，还会发出声音，嘉纳轻蔑笑称“这只是放屁”而已。
愤怒之下的安久黑奈向嘉纳明博攻击，谁知嘉纳明博却放出了冈平在内的一大堆人造喰种，安久黑奈久战不胜。
这时西尾锦出现并扭转了战局，嘉纳明博被擒，正当安久黑奈要和西尾锦带走嘉纳的时候，萝玛和死堪登场，最后嘉纳明博趁着四人搏斗的时候逃跑。
金木研变异为“龙”后，嘉纳在墓园被安久黑奈找到，用枪自杀。
名称：神代利世
性别：女
其他名称：神代利世
人物属性：SS级喰种,代号：暴食狂
人物外貌：戴眼镜、紫色长直发的女性喰种
ccG代号：暴食狂（大喰い）SS~级／赫子：鳞赫／面具：无
戴眼镜、紫色长直发的女性喰种，拥有在喰种中出类拔萃的怪力与赫子。会帮“安定区”搜集食粮。然而面对猎物与敌对喰种，性格却异常恶劣。
而且胃口极大，总是捕食超出必要的人类。
前往20区古董店以前居住在11区，被11区头目称为“最强的新人”。
食欲旺盛，被ccG称为“暴食狂”，在11区时因不遵守喰种的制度，过度捕食人类而被11区首脑追杀，却随即反杀掉所有人。
后栖身20区，同时也成为了20区的麻烦制造者。常破坏20区的捕食规定肆意猎杀人类，而且胃口极大，月山习曾邀请利世加入喰种餐厅，却以盘子里的食物太少拒绝。
正常来说食尸鬼一人一个月只要捕食一个目标就可以，而利世则约为一周两次到三次，很容易被ccG盯上使其他人遭殃，同类对她都是敢怒不敢言。
原为金木爱慕的对象，初登场时偶遇光顾咖啡厅的金木研，引诱金木单独与之约会伺机袭击对方，却在袭击金木时被“小丑”集团的成员宗太推下的钢筋砸伤。
利世部分内脏被移植至金木研体内，生死不明。
因为金木移植其器官的影响，利世的意识经常出现在金木的精神世界，影响其站在喰种的角度思考，以及往后的性格和应变能力。
拥有紫色长发，身材高挑，长相美丽，拥有在喰种中出类拔萃的怪力与强大罕见的赫子，是危险度SS级的强大的食尸鬼，被ccG称为大喰。
性格残暴，认为喰种才是站在食物链最高点的生物，可以肆意践踏生命。
利世有强大的实力，却不追求地位，只想自由地杀戮与进食，且胃口极大，总是捕食超出必要数目的人类。
所以被称为“大喰”。被11区的代理首领万丈数壹所仰慕，认为万丈很无趣，但其实对他也并不是那么的讨厌。
在袭击金木研时被坠落的钢筋砸中而重伤昏迷，之后的剧情表明利世部分内脏被移植至金木研体内，生死不明。
被钢筋砸中后的利世并没有死亡，而是由嘉纳医院的主刀医生嘉纳明博出于某种目的隐秘囚禁在地下实验设施中，并被当作制造人工喰种的器官供体后来被四方莲示劫走。
由于太久没进食而在极度饥饿的状态下完全失去理性，被四方用拘束衣绑住，同时四方也给其最低限度的进食以防暴走。
金木曾被14区\"helter Skelter\"酒吧的伊鸟告知名为“神代利世”的喰种是“不存在”的。神代一姓似乎是叉荣所给，他们的关系具体如何尚不明朗但羁绊似乎不浅。
暴食的原因是由于幼年时曾被人监禁\/抛弃在封闭环境中且无从进食导致的心里创伤。
其后揭示利世本为和修一族用来培育优秀后代的产子者，和旧多是青梅竹马，旧多不愿利世被和修一族利用而暗地放走她，但由于利世获得自由后未再留意旧多，导致旧多一手设局让钢筋砸中利世的事件，其后旧多更移植利世的赫包在身上。
故事后期被旧多用来培育成喰种病毒的\"龙\"的核心，成为V组织及小丑的终极兵器，最终在金木组织的黑山羊和ccG的合作下，金木得以攻克喰种病毒核心杀死利世，随后\"龙\"失去力量坍塌。
她的本体在溃散前恢复了剩余的意识，鼓励金木研活下去随后V组织及小丑阵营也被黑山羊和ccG和作战线击溃。
名称：雾岛董香
性别：女
人物属性：ccG代号：兔子
职业：清巳高等学校普通科二年级生
“Antique”兼职店员?“：re”咖啡店的老板娘
ccG代号：兔子（ラビット）
赫子：羽赫
面具：白兔
喜爱：校园生活、兔子
厌恶：喰种搜查官、迟钝的家伙、古文
名言：“如果是这样，那我……だったら私は……
岂不是打从出生那刻起就遭透了…？生まれた时から最悪ってワケ……？
本作女主角。对人类存有一定的不信任感，但也尝试接近、了解人类。性
格温柔与激情兼备，尽管言行粗鲁、性格暴躁易怒，但同时亦有仁厚善良，为同伴设想的一面。有着体贴人的一面，不仅数度帮助研。
也曾因为重视人类好友依子而强行进食她做的料理，却因过度摄取人类食物而令赫子的力量减弱，无法发挥原本的实力。特征是深蓝色短发、眼神冷淡，平时以刘海遮盖右眼。
小时候父亲雾嶋新被ccG活捉后，与弟弟绚都被人类邻居揭发是喰种而四处流落。
最后被喰种咖啡厅“安定区”的店长芳村功善收留，在店里打工并开始上学，融入人类的生活。绚都此时因理念不同与董香决裂并独自离家。
研和英被西尾锦袭击时，将暴走的研打晕并送回安定区，并不希望研因把自己重视的人类好友吃掉而陷入痛苦。
得知雏实母亲被喰种搜查官杀害后，打算把在场的四名搜查官杀害（即草场一平、中岛康智、亚门钢太郎及真户吴绪），那么就没有人能指认雏实是喰种，还能替雏实报仇。
成功杀掉草场一平后袭击中岛康智，但被刚好到场的钢太朗救回，更被吴绪用昆克反击而负伤逃走。
后来跟研假装成高中生潜入ccG提供假资料，打算把真户和亚门引到下水道。
雏实发现到并外出，途中嗅到母亲的味道，其实是真户所埋伏的陷阱，董香赶到并独力保护雏实，却依然不敌真户。
后被雏实的混合型赫子所救，最后在真户的脖子上划开伤口使其失血过多而死，结果“兔子”也成为了ccG追捕的目标之一。
与月山习一战中，因为吃依子给的的食物而无法发挥原本实力，吃了研肩膀的一口肉后恢复了赫子的力量，成功打败月山习。
本来要将知道自己、锦和研是喰种的贵未杀死，但因贵未说自己的赫子“好漂亮”而动摇并放弃念头。
随着与研相处的时间日渐增加而开始对他抱有特殊的情感。
自抢救研作战之后，由于研不想让其接近喰种世界的黑暗面，所以刻意和董香保持了距离。准备报考上井大学理学院的生物学，志愿是成为教师。在独眼之枭讨伐战结束后和莲示一起行动，并盼望着研归来。
第二部故事中，与莲示开了一间名叫“:re”的咖啡厅。得知是莲示的侄女。而后来遇到了佐佐木琲世，尽管对方已不认识自己，但在琲世喝了董香的咖啡后，还是不由自主流下了泪水。
与琲世的部下不知吟士、米林才子在医院再度相遇，手捧鲜花，不知道探望对象为何人。对于琲世是否能够找回“金木研”时期的记忆一事，仍相信着他一定会回来。
采取被动等待、不干涉、不破坏对方现有生活的作法。在月山家被ccG讨伐中，与众人协助习逃亡。
得知雏实被ccG抓获后，与万丈数壹、莲示、绚都率领6区喰种突破奎库利亚，途中帮助绚都躲开贵将的攻击。
与研相遇后，告诉他“一会儿见”，意在鼓励他击败贵将。与雏实会合后在喰种废弃装置处遭遇旧多二福，此时被在押的艾特掩护顺利逃离。在底层又遭遇埋伏多时的田中丸望元和安浦清子，绚都因雏实被田中丸打伤而暴怒，上前攻击，反被安浦重伤。
紧要关头董香在“：re”首度释放赫子保护绚都免受二人攻击，经过三年的时间，赫子变为两片且更加丰满(可释放电流)，成功对二人进行回击。但也因过度使用赫子而体力不支，拜托数壹为绚都治疗，随后研赶到为众人解围。
回到咖啡厅后，与研交谈，随后与其一同前往6区数壹的基地，成为研成立的“黑山羊”组织的一员后，受研安排留守“咖啡厅”在救醒真户晓后与研互相表明心意后受到六月透和新库因克斯班的突袭后撤退。
后和研两情相悦，并发生关系。与研结婚，怀有研的孩子，在RE129话中请锦替自己寻找自己腹中胎儿的食物。
在黑山羊组织根据地被攻破时，研为对抗组织“V”陷入暴走状态，董香和组织成员暂时逃离避难，跟着寻获他们的英、晓和钢太郎前往ccG请愿，后来在返回寻找研途中遭透和安浦晋三平突袭。
导致美座重伤，随后在赶来现场处理的qS班协助下成功逃走，其后负责看护受“RoS”感染的才子。
名称：芳村功善
性别：男
其他名称：不杀之枭
人物属性：高槻泉的父亲，安定区的管理人，咖啡店的店长
人物外貌：白发，中年人
通称：店长／ccG代号：不杀之枭（不杀の枭）SSS级／赫子：羽赫（赫者）
高槻泉的父亲，安定区的管理人，咖啡店的店长，实力强大，是SSS等级喰种。
原为一个喰种组织的清扫人，被ccG称为不杀的枭；和人类育有一女（高槻泉）。性格善良，不愿意伤害人类，与搜查官交战的时候并不会杀害他们，所以被称为“不杀之枭”。会帮助弱小的喰种，这也是店长开了一家咖啡厅的缘故。
安定区咖啡厅“Antique”的店长，是一个总带着笑容的慈祥老人，负责协调东京第20区众多喰种之间的纠纷，平常委托强悍的喰种储备“食粮”，救济无法自行捕食的喰种。
身上拥有六个赫包的强大喰种，被ccG列为SSS级喰种“不杀之枭”。
曾为V组织的“清扫人”，负责消灭敌对喰种势力和搜查官，吞食过大量的喰种。
同时在那时期与名叫忧那的人类女记者相爱，并诞下女儿艾特，加上最初与旧多二福（和修旧多宗太）理念不合且分道扬镳的关系，对于V组职已经有心生退却之意。
后来因忧那被V组织发现是一直在搜集喰种资料的记者，被组织下令亲手杀死忧那，为此他下定决心脱离组织，带着忧那与女儿连夜逃亡，V组织派出刺客追杀三人，忧那为了保护他而牺牲，之后出于对女儿的安全考虑将其送去24区后，将自己隐藏起来，至此下落不明，而V组织念在他是初代成员之一，因此杀了忧那之后便没有追究。
之后听到有关“独眼之枭”的传闻，推断为自己的女儿艾特，因而乔装为“独眼之枭”攻入ccG，希望能保护艾特。因拒绝向“V”交出独眼之枭的资讯与组织有隔阂。
在青桐树事件时被ccG认为是SSS级喰种“独眼之枭”，但在黑磐怀疑及调查过后确定芳村店长是假扮“独眼之枭”的“不杀之枭”。
独眼之枭讨伐战中独自一人与ccG的部队战斗，战败候并晕厥，后被艾特带走，并成为嘉纳医生的实验对象。目前已有一个成功移植的案例，为搜查官泷泽政道。
名称：西尾锦
性别：男
其他名称：ccG代号：大蛇
人物属性：永近英良和金木研的前辈
人物外貌：金发，眼镜
人物简介：西尾锦是《东京喰种》里的人物角色
通称：锦（ニシキ）／ccG代号：大蛇（ァ№チ）S+级／赫子：尾赫／面具：蛇
年龄：19岁?20岁?23岁?25岁／生日：2月4日／血型：o型／身高：1.77米（5尺3寸）／体重：59千克（118斤）
《东京食尸鬼》中的主要角色之一，药学科二年级生，是永近英良和金木研的前辈，性格有些自大狂妄，是很有潜力的新人。在re中已经成为S~级别喰种，因面具为蛇头，被ccG称为“大蛇”。
与金木和永近就一起读于上井大学，是两人的前辈，药学科二年级的学生，性格有些狂妄自大。
亲姐姐却因为信任人类而被举报，因此认为他人不值得信任，但在遇到愿意为自己付出的人类女朋友西野贵未后，性格有所改观（开始信任别人，而且也不再狂妄）。
曾因为想吃掉永近而被金木打成重伤，但之后受到金木的帮助，被其说服进入古董打工。
因为口头禅是：“真是屎一样的······”而被雾岛董香称为“屎锦”
西尾早年时期和姐姐相依为命，后来姐姐被打工处的店长举报后被白鸽重伤后死亡，临死前西尾的姐姐对西尾说一个人也要活下去。
后查出是店长发现自己的姐姐是喰种于是举报了自己的姐姐，之后杀掉店长为姐姐报仇，认为姐姐的下场是因为信任人类而得到的下场。
从此不信任人类，后来地盘被神代利世抢走。
上井大学药学系药学科二年级生。对即溶咖啡知之甚详，带有些许神经质。
有位名为西野贵未的女友，本来跟她交往只是为利用她。有位与人类男性交往，却被其背叛的姐姐，因而变得完全不信任人类。
本以为自己的人生会和姐姐一样，因为被人类通报而就此终结，可是贵未愿意牺牲自己而让锦活下去，因其对自己的爱和信任而改变看法，变得没那么憎恨人类，并非常珍惜贵未，自言被她背叛也心甘情愿。
其喰场曾被神代利世夺去，曾袭击金木与永近，却因败给金木而身受重伤，而被周围的喰种趁势欺凌。
在与月山习一战结束后，在研的帮助下进入安定区“Antique”工作。独眼之枭讨伐战结束后，为不让ccG查出贵未与其有关系而离开她。
第二部故事中，仍与董香、莲示有所联系，且为S+级的喰种大蛇，其战斗能力与赫子的力量比以前更强，并在和佐佐木琲世战斗的过程中认出其为金木研，在被击败候说出金木的名字，使佐佐木陷入疯狂。
在金木成为独眼之王后加入黑山羊。
故事结局于东京保卫战结束的六年后，待在tSc的研究所，支持贵未进行喰种研究。