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第24章 甩面能手

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到了集市上之后,云家两桶河螺,第一位来客,便是当日那位刘大爷,一下子买了五六斤,小半桶就不见了。

来镇上的路上,云莞从路边摘了不少紫苏,也一并跟着卖出去了。

没一会儿之后,混了个脸熟之后,云莞便将摊位交给云怀诚和云大伯了。

“二哥,我去走走,买些东西便回来。”

云怀诚忙中拉住她,“阿莞,你去做什么?”

云莞眨眨眼,俏皮一笑,“我去买些东西,很快就回来,二哥,剩下的交给你了。”

话落,人已经走远了,只留下少女轻灵的笑声。

云怀诚摇头失笑,不放心地大喊了一声:“小心些!”

云莞头也不回,扬了扬手便离开了。

离开之后,她直奔上次问了许多价钱之后却空手而出的店铺,不知是不是她上次问得仔细却什么也没买给掌柜的印象过于深刻,云莞一进去,长得胖胖的掌柜便哟呵了一声:“姑娘又来了?”

云莞笑眯眯的:“掌柜的竟还记得我?”

“当然,姑娘这般仙女似的人物,你上次来问了我店里东西的价钱,结果一个都没买,我不记得都难。”

云莞失笑:“今日我这不是来买了,掌柜的每日不知见过多少客人,难得您记得我,不如,咱们打个折?”

掌柜的:“……”

最后打折自然没能打成,但是云莞嘴甜、人会说话,买的东西还不少,买完需要的东西之后,掌柜的给她去了零头。

云莞掂了掂手里的纸包,心满意足地出了店铺,打算回去找云怀诚,却被一个声音吸引了注意力,云莞转头一看,是隔壁面摊的案板上传来的“咚咚咚”的声音。

摊主是个看起来五十岁左右的男子,一边忙着招呼客人,一边忙着手里的锅,还一边在看着旁边正在切面的年轻男子。

年轻男子正在切面,将揉成一团地面擀薄了,然后用刀,一点一点切成细条。

其实在云莞看来,也不细,几乎有小半个细筷子那么粗,这摊子生意忙,沿街摆开五六张八仙桌,桌桌都坐满了人,而有将近小半的人还没有吃上面,正神色不耐烦地催着老板。

老板一边忙着招呼客人,“快了快了,快上桌了,再等一盏茶!”

“哎哟,六儿你倒是快点啊,穿针都比你快,客人都等不及了!”

云莞手里啃着一个包子,绕到后面,看着年轻男子切面,这店里总共也就三个人,老板一个,负责端面的年轻人一个,剩下的便是这位负责切面的大哥了。

她站了一会儿,很难不引起切面的年轻男人的注意,挥手赶云莞离开:“姑娘,吃面的在外面等着,这里闲人免进!”

云莞笑了一声:“大哥,我有个法子,比你这般切面做出的面条更细、更圆、更坚韧不易断。”

云莞如今不过是个不足十三岁的小女孩,看起来还是个小丫头,她这话出来,切面的年轻男人便觉得她是来捣乱的:“你这谁家小孩,来捣乱的,去去去去!”

云莞也不着急,慢条斯理地吃完了手里的包子,说道:“你这样切出来的面条,粗细不一,一夹就断,口感便不好,还粗糙,汤汁不入味,吃到后面便会吃腻,很难让客人再回头,其次,面条易断,忒没有滋味,再次,照你这般切下去,一天都卖不出两百碗面条,得不偿失。”

她说得头头是道,连百忙之中的摊主都忍不住回头看了她一眼,“你谁家的小孩,来捣乱的,一个小丫头,你会切面条么,你就来乱说,去去去!”

云莞擦干净手,从包里摸出来二十个铜板:“我吃你家一碗面,不过面条我自己做,如何?”

说罢,云莞撇了撇嘴,似乎很嫌弃对方的面条似的:“你这般做出来的面条,我还吃不下去呢!”

老板看了她一会儿,瞪大了眼睛:“小丫头大言不惭!”

云莞耸耸肩:“您就说这碗面,您卖不卖给我吧!”

“行!”老板看了一眼切面的年轻男人,“六儿,你给她一团面,我看她怎么做出一朵花来!”

云莞笑而不语。

桌上有做好的面团,云莞随意拧了一团下来,捏了捏,嘴巴一瞥,算是勉强满意。

这老板做面的手工和速度不行,面粉倒是舍得下本钱,揉出来的面团,柔韧性尚还不错。

她拿在手里捏了捏,拉长又折回。

洒了一层薄薄的面粉,在六儿对面的桌子上。

一开始,还能看到她的动作,把面条拉长又折回的动作罢了,六儿原本也并不在意,哪知,接下来,云莞的动作越拉越快,越来越快,看起来,便如同拿着个面团,在手里转圈圈一般。

看得原本在专心切面的六儿,忽然被她啪嗒一声趴在桌子上的声音给惊住了,抬眼一眼,便见面前的小姑娘手里的面团,不知何时变成了细细的一根面条,啪嗒一声拍在桌上,沾了一层薄薄的面粉,而后全部散开,只见她双手一折,再一拉开,又是啪嗒一声,面条又变得更细了,四下散开,那分量,足以做出四五碗面条,而他手里切的面条,也不过是一碗的分量。

六儿看得目瞪口呆。

云莞勾唇笑了笑,再啪嗒一声,一团细细的面条便这般放在了桌上。

“你……怎么做到的?”好一会儿之后,六儿才怔怔地看着云莞。

云莞勾唇一笑:“家传本事。”

连老板也回过神来了,原先的轻蔑不见,眼里发光一般地看着云莞,如见到了银子似的:“姑娘,你这是好本事啊!”

云莞笑眯眯的,“老板,该煮面了。”

“唉!哎哟,姑娘你先别走,我煮完这两碗面条,咱们等下好好说话啊!”

“不着急。”云莞道,“正好,我也想跟老板谈点生意呢。”

云莞做出来的面条下锅,滚烫的开水,一经烫后,面条条条分明,柔而不韧。

一经端上锅,客人一口下肚,称赞声便传来了,“六叔!今儿这面做的跟往日不同啊,嗯,好吃还不断,长长一条,你家换人切面啦!”

六叔听得心花怒放,应付完了客人之后,转过头对云莞,脸上已是堆了笑意,“姑娘真是好本事,好本事!这手艺,真是绝了,我这摊子摆了二十年,都做不出你这样的粗细均匀的面条。”

云莞笑道:“老板过奖了,既然您觉得这面条好,不知有没有兴趣,今日跟我做个生意?”

*

大约两个时辰之后,云怀诚和云大伯已经将两桶河螺全部卖出去了。

但是,云莞还没有回来。

父子两人都有些担心:“阿莞这是去哪里了,怎么这么久没有回来。”

云怀诚也不放心,“爹,咱们在集市上走走。”

“也好。”

父子两人在人群中行走,没有多久便见到前面一群人围在一起,人群里还时不时传出几声叫好声。

“好!好手法!”

“小姑娘年纪轻轻,没想到还有这般独门手艺!”

‘“就冲这做面的手法,老板,我们来三碗!”

云怀诚一心想找妹妹,自然是不会多停留的,但人对热闹与声音有本能的注意力。

他原本只是站在人群外,下意识瞥过去一眼,不成想,这一眼便见到自己妹子正是那人群里的焦点。

“爹!你看!”

云怀诚拉住还要往前走的云大伯,瞪大了双眼:“爹,阿莞在那里!”

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