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第95章 过年猪

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“两万还可以。”洪锦大伯干巴巴说了句。之后就再也没人提工作的事。

吃饱喝足之后,洪锦父母和他大伯他们在下面聊天。

聊的内容有些无趣,都是谁谁又怎么了。

洪锦没什么事,来到给他准备的房间里面,躺在床上,轻声喊道:“2280进入意识空间。”

他的意识,一瞬间被拉到意识空间里。

洪锦学习着新的菜品。

上次比赛,让洪锦明白自己的底蕴有些太浅。

多学习新的菜品,也是增加底蕴的一种方式。

洪锦学习的菜谱,还是向着2280要的,来自未来的菜谱。

只不过这些未来的菜谱,有些普通,虽然比现在公开的菜谱好,可也没有好太多。

以前洪锦不知道,可上次许安坤许老教他的鱼香肉丝,是真正的秘传菜谱,学习之后他才知道,自己以前学的菜谱根本不是一个层次的。

不过洪锦没有途径去学习太多的秘传菜谱,那都是人家的秘密,不轻易传出来。

没有秘传的菜谱学习,洪锦就学来自未来的菜谱。

都能够学习到新的菜品,区别只是秘传的更好而已。

不过他也是可以将普通菜谱,提升到秘传菜谱的程度。

毕竟秘传菜谱都是人改良的。

为了提升自己的厨艺,洪锦过春节也没有放松,可以进入意识空间练习的时候,依然会进入练习。

…………

次日,洪锦大伯家吃年饭。

他们这里吃年饭,基本就代表着请客吃饭,今天你请,明天我请。

不过和过生日以及红白喜事不同,吃年饭就是请亲戚朋友聚聚,不收礼钱。

洪锦很早就起床,洪锦的父母和他大伯他们,已经在忙碌着,正在烧水搭灶。

而一些大伯家的亲戚,也来了一些,都是青壮年。

洪锦昨天听他们说过,今天似乎要杀猪。

以前过年杀猪,叫做过年猪,通常会在年前杀,肉拿来过年的时候吃。吃不完的,做成腊肉,未来的一年,肉食来源基本就是这些腊肉。

后来生活条件上来,经常能够吃到新鲜的猪肉,对于过年猪,大家也就没有那么执着。

像很多家庭,过年的时候都已经不杀猪,想吃肉就去市场上买。

不过杀过年猪,还是有不少人的,甚至有些人没有喂猪,都要花钱去买上一头来杀。

腊肉也从以前保存猪肉,防止腐坏的方法,变成了一种处理猪肉,产生特殊风味的方法。

他大伯家并没有喂猪,都是去买的。

烧水搭灶都是为了等会杀猪做准备。

为了这顿年饭,他大伯特意去买了头猪。

相对于去饭店吃饭,大家更喜欢在家里吃。

一来是家里做的菜,更有家常的味道,还更干净卫生。

二来在家里吃饭,吃过之后可以娱乐娱乐。

过年期间,大家的娱乐活动不多。

也就是走亲访友,聊天打牌。

“小锦这么早就起来了?不再多睡会?”洪锦大伯母问道。

“不睡了,早点起来呼吸一下新鲜空气。”洪锦笑了笑说道。

农村的清晨,特别是过年期间,空气非常的清爽。

洪锦老家这边,冬天并不是太冷,一般都是零上几度甚至十几度,很少有零下的温度。

下雪也是这边难得一见的场景。

“是不是我们把你吵醒了?”大伯母问道。

“没有,就是这个时候起床。”洪锦解释道。

大伯母似乎松了口气。

“杀猪的师傅来了,大家准备一下。”大伯喊了声。

洪锦看过去,来的各位青壮年,纷纷挽起袖子

杀猪的时候,是需要把猪给按住的。

一头猪有两三百斤,即便是圈养的家猪,那挣扎起来的力度,等闲两三个成年壮汉都按不住。

“我也来帮忙。”洪锦说道。

从小到大,他只看过按猪,还没有亲自上手试过,这次正好赶上机会。

“小心点,别让猪踢到你。”大伯叮嘱一句。

洪锦应了声,跟着其他人去抓猪。

这头猪是昨天就去拉回来的,关在大伯家猪圈里面。

似乎农村人对于猪圈都有种特别的感情。

他大伯修的是别墅,可依旧整了个猪圈。

还经常说,等他老的时候,就在家里喂两头猪,种种菜,再养一些鸡?

将猪从猪圈里弄出来,这就不是一件容易的事。

几个壮汉上手,强行将猪给赶了出来。

脑袋上用箩筐罩着。

随后几人齐齐用力,将猪抬上准备好的板凳上,分别按住身子、猪蹄、脑袋。

防止它乱动。

洪锦被分配到按住猪蹄。

这个时候,猪已经开始嘶吼起来,似乎预感到自己的命运。

杀猪匠动作很快,一刀便精准捅到猪的动脉,血液如喷泉一般。

此时,猪的嘶吼声,有些悲凉。

洪锦听着,心里有些不是滋味。

他眼睁睁看着一个生命从自己眼前流逝。

等猪彻底失去生命,洪锦的任务也就完成,接下来的事,就不需要他帮忙。

洪锦心里有些闷闷的,他说道:“我去走走。”

“行,那你去走走。”大伯母笑着说。

洪锦应了声,朝着外面走去。

他隐隐听到在自己离开后,大伯母说道:“小锦这孩子起来这么早,不像我们家那两兄妹,要睡到十点才起床。”

洪锦摇头笑了笑,其实他当初也是要睡到十点过才起来。

他们这辈人,似乎都很喜欢睡懒觉,一定要睡到自然醒。

可开店之后,洪锦必须要很早起来,去菜市场选购食材。

只有大清早去选购的食材,才足够的新鲜。

久而久之,洪锦就养成了早睡早起的习惯。

乡间的小路,别有一番风景。

只不过现在是冬天,两旁的田地已经没有作物,连杂草也萎靡不振,看起来有些荒芜。

等到春天万物复苏,一切就会变得生机勃勃。

记得很小的时候,放暑假自己来这边玩儿,被洪海樟带着去田间捉稻谷上的蝗虫。

那时候只觉得好玩儿,没想过这些蝗虫的危害。

大人也都默认,唯一不满的是,他们中午顶着大太阳出去。

想到小时候的一些趣事,洪锦心里闷闷不乐的感觉好了许多。

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