未来的我是厨艺大师

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第52章 差距

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“我带你去我常吃的一家餐厅吃饭吧。”沈书雅说道。

洪锦点了点头,他是吃过饭的,肚子不怎么饿,对于去什么地方吃饭,他都没有意见。

沈书雅驱车,来到一家很不起眼的餐厅。

洪锦打量着门头,招牌都很小,并不显眼,若不是沈书雅带着他来,恐怕他路过都会忽略。

“这家餐厅味道还不错,我们进去吧。”沈书雅说。

随后,便带着洪锦进去。

走到里面,立马有服务员前来。

“沈小姐,里面请。”服务员说道。

“这都认识你啊?”洪锦有些惊讶道。

他对自己店里的老顾客,大都记不住。

服务员转过头说:“沈小姐是尊贵的会员,我们自然是都认识的。”

沈书雅只是矜持笑了笑,没有说什么。

而洪锦对于这里的会员,没有什么感觉,他没怎么接触这方面,也就不太清楚会员的含金量。

他还以为和超市会员一样。

这是一家非常厉害的餐厅,是取得国际认可的三星餐厅,逼格很高。

这样的餐厅,在蜀城屈指可数。

在这家餐厅吃饭,消费是很高的,可能一顿就能花掉几千。一般人是绝对舍不得来这里吃饭。

不过就是想来,也不是那么容易,需要提前预约排队。

而沈书雅进来,是没有排队的。

“沈小姐,您常用的包间今天有人,给你安排其他的包间可以吗?”服务员问。

“可以,你看着安排就行。”沈书雅说道。

服务员点头,带着两人来到一处包间,递上菜单。

沈书雅将菜单递给洪锦道:“你看看你想吃什么,随便点,不用客气。”

“我也不懂,你经常来吃,就你来点吧,我没什么忌口的。”洪锦说道。

沈书雅合上菜单,对服务员说道:“那就看着上吧,两个人的份量。”

“好的。”服务员接过菜单应了声。

洪锦四处看着,说道:“高档餐厅就是不一样,这装修看着就上档次。”

沈书雅说道:“享受美食,肯定要有一个优美的环境,这样更加有食欲。”

听到这话,洪锦心里有些感叹。

人与人之间的差距确实挺大,普通人吃饭,只是为了吃饱。稍微有钱的,吃饭是为了享受美味。像沈书雅这样的,吃饭不仅仅是享受美味,还享受环境。

两人有一搭没一搭的闲聊,菜很快上来。

先是第一道开胃的前菜,份量很少,只够一口。

洪锦品尝着,很清淡的味道,不麻不辣,多是突出食物本身的滋味。

调味带着一点微酸,很香很开胃。

份量虽少,洪锦也尝出了味道。

这是一道很美味的菜品,

这道菜食材已经不仅仅是新鲜的程度,品质很高,所以才会做成清淡的口味,突出食材本味。

洪锦现在挑选食材,主要是新鲜,食材的品质只是尽量挑好的,但一个菜市场的食材品质,大同小异。

食材好是一方面,另一方面是厨艺高。

清淡的口味,反而更加考验厨师的手艺,调味恰到好处,既不掩盖食材的本味,又能让食材本味更上一层楼。

而且,很多食材里其实有大众难以接受的异味,在清淡的口味下,这些异味就会表现的非常明显。

要处理掉食材的异味,就需要高超的处理技巧。

菜品上的并不快,每一道菜都很精致,份量不多,但都是高级食材。

每一道的味道,都非常好。

洪锦沉默着,他在思索,如果是自己用这些食材来烹饪,能不能做到这种程度?

这一顿饭,让洪锦尝出差距,自己和真正厉害厨师的差距。

他扪心自问,自己若是用这些食材,也做不出这种的味道。

他可以做的好吃,但品质高的食材,本身就好吃,洪锦没有把食材的味道提升一个档次。

吃完饭,洪锦有些心不在焉。

说实话这些菜份量都不大,洪锦吃完也不涨,并且他之前还吃过饭的。

若是没吃饭,这些菜估计还不够他吃。

“我送你回去吧。”沈书雅坐上车说。

洪锦摇摇头道:“没事,我坐公交车回去就行。”

沈书雅犹豫一下,点头道:“那你路上小心一些。”

洪锦应了声。

目送沈书雅离开,他步行去公交站。

上车坐在最后一排的座位上,看着街道不断往后。

他在反思,在自省。

这段时间,洪杨饭店的生意火爆,让他有些膨胀了。

没办法,大家哭着喊着要吃他做的菜,洪锦只是一个年轻人,哪儿经历过这种场面。

心里不知不觉就开始膨胀,以至于对厨艺的练习,都有些懈怠。

他觉得自己的厨艺已经非常好,哪怕和顶尖厨师相比,也不会差太多。

可现在他才发现,是自己太天真!

他的厨艺和真正厉害的厨师相比,差距太大了。并且,不仅仅是厨艺的差距,更是眼界、见识的差距。

明白自己的不足,洪锦也没有自暴自弃。

他是有外挂的人,既然明白自己的不足,那就奋力拼搏,努力练习!

只要他努力练习厨艺,那么未来自己一定可以真正比肩那些顶尖厨师。

一路坐公交车,回到店里,骑上自己的电瓶车回家。

一回到家,洪锦就说道:“2280,我今天是可以进入意识空间吧?”

“可以!”2280机械的声音传来。

一瞬间,洪锦被拉进意识空间里,他开始练习起来。

他能够具现的食材品质,都比较普通,因为他见识只到这个程度。

他依旧努力打基础,练习着各种基本功。

万丈高楼平地起,只有将基础打牢,未来成就才足够高。

…………

汪育明辞职,洪锦第二天就贴出招聘启事,要招聘服务员。

只不过招人没有那么快,李莉莉一个人干两个人的活。

店里客人太多,李莉莉每天都很累。

过了四天,终于有第一个应聘者上门询问。

当洪锦说了待遇之后,那人似乎觉得不满意,于是便离开了。

接下来两天时间,陆续来了四五个应聘的,都觉得不够满意。

最后洪锦留下一个名叫张慧珍的阿姨。

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