干旱求生:农妇的穿越之旅

昪宝

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第285章 酒酣肉浓

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等方晴儿走到埋灶的地方,就看到何花、大妮几个在灶台跟前忙活,连李桂芝跟王招娣都丢下了手头的针线活过来帮忙了,刘巧花抱着双胞胎站在一旁,何栓柱媳妇在锅前烧火,李嫂子则手起刀落,正在切肉。

李嫂子虽然说自己擅长白案,但这么看起来,其实她的刀工也颇为了得。切出来的肉薄厚大小都一致,一层层均匀的铺在案板上头,看起来颇为漂亮。

四个锅都已经架好了,就架在这块空地的四个角落,看来他们把方晴儿说的锅要离远点这句话,执行得很到位。

方晴儿走到每个锅跟前,分别往四个锅里各放入一袋火锅底料,然后吩咐守着锅前头的人点火。

赵强火折子早就捏在手里了,这会儿赶紧蹦出来给每个灶点上火。柴火很旺,锅里的水很快就煮得沸腾了起来。

方晴儿忍不住叮嘱了一声:“记得看住锅,时不时用勺子搅动一下,别让底料糊了锅底!”

其实也不用她吩咐,看到那么一大块油脂下锅,那几个也怕浪费,锅铲一直在逆时针画圈,就没有停下来过。

随着水温的不断升高,锅内的牛油火锅底料开始溶化,释放出那独特的香气。那浓郁而霸道的香味,如同一只隐形的手,不停地挑逗着在场每一个人的嗅觉。

旁边的赵家村村民也被这香味所吸引,他们忍不住抽起鼻子,不过方晴儿今天来了那么一出,这会儿在赵家村村民心中的地位非同一般,因此根本没有人不识趣,连羡慕打趣的话语都没有人说。大家都在就着这股香味,开始往嘴里大口的扒食物,有些人甚至闭上眼睛,似乎准备靠想象让嘴里的食物更加美味。

赵强有些忍不住地往前走了两步,将鼻子凑得离锅边更近了一些。凑近去闻,那浓郁的香味就更明显了,那是一种辣而不呛的香气,带着一丝丝麻,又仿佛还有一点点甜。

很快,锅就滚了起来。方晴儿让众人按照她预先想好的位置坐好,为了方便,每人的碗里面此时都有一碗已经调好的芝麻酱。然后在每个锅的旁边,都放上了数量不少的肉和各种菜。

众人围坐之后,目光都聚焦在方晴儿身上,方晴儿知道他们的意思,便先动手做了个示范。

方晴儿笑着夹起旁边摆好的一片羊肉,在滚烫的火锅中轻盈地翻动了几下。只片刻,羊肉的色泽已经从鲜红色变成了浅白色,她便迅速将它夹了起来。

接着,方晴儿把羊肉放在碗中的芝麻酱里裹了一圈,酱料的香气与羊肉的鲜嫩完美地融合在一起。她张口吃下,不禁露出了满足的神情。果然,火锅YYdS啊。

“好了,”方晴儿对众人道:“把你们喜欢的食材放到锅里煮,煮好了之后直接吃或者蘸酱吃都可以。”

众人闻言,纷纷忙碌起来,将各种食材纷纷放入热气腾腾的火锅中。方晴儿准备的蔬菜不少,但是显然,众人都更加喜欢肉类。

李嫂子切好的羊肉和腊肉是最先被光顾的,这些肉片被切得薄如蝉翼,放入滚烫的火锅中不过数秒就能转熟,供人大快朵颐,十分痛快。

除了这些鲜肉之外,方晴儿后面拿出的各种鱼丸、肉丸和鱼豆腐,也都受到了众人的热烈欢迎。味道鲜美,口感各异,一口一个,大人小孩都吃得无比满足。

方晴儿到底是经常在二十一世纪吃火锅的人,而且那里的食材更加丰富,此刻便也不怎么和众人抢,只吩咐了一声,让橘子记得给淑姐儿多涮一些蔬菜。淑姐儿像了她爷爷奶奶的口味,喜欢吃肉就算了,还格外的偏爱肥肉。方晴儿自从学了二十一世纪的健康饮食法之后,就一直想要调整一下淑姐儿的饮食习惯。可惜目前来说,还没有取得什么效果。

橘子听了夫人的话,给小姐涮了好些萝卜和冬瓜还有生菜,淑姐儿鼓起了脸颊,但看向她娘亲虎下来的脸,只能怏怏的往嘴里塞。

与淑姐儿不同,杜疯娘和杜娇就格外喜欢这些蔬菜。凭她们的家世,肉都是吃惯了的,反而是今天方晴儿拿出来的不少蔬菜品种,让他们眼前一亮。特别是江南地区的藕片,在大梁国的北方地方,素有一截藕一截金的说法,非常难得。今天方晴儿居然随随便便就给每桌上了一盘子,不够还能再加。

等到所有的食物都被尝了一遍,方晴儿就看出了众人的喜好了。赵老头那一桌除了赵强,其他都能算是大男人,也不用人照顾,一个个都甩着筷子夹肉,除了肉就是肉丸子,其他的虽然也试了试味道,但是显然没有肉吸引他们。方晴儿当初给他们分的肉本就是最多的,足足有十斤。自己这桌五斤、孩子那桌三斤、还有两斤则给了春秀,让放在下人那个锅。

这会儿那两盒子足足十斤的肉都已经快见底了,方晴儿便干脆又取出来二十斤,给他们现切了。既然吃了,就让他们吃痛快了。

不过除了赵老头那桌,其他几桌倒是都还好。自己这桌刘巧花爱肉,两个嫂子爱吃各种丸子,杜疯娘偏爱各种青菜,方晴儿则喜欢豆制品,因此消灭得比较均匀。

孩子们那桌,几个大一些的姐儿这会儿也有了些女孩子的矜持,不管喜欢什么,都不会盯着一个菜夹。至于淑姐儿和那边,因为有丫头看顾着,都是均匀地夹的。

虽然除了淑姐儿,其他人都不需要怎么伺候,但是除了李嫂子和何嫂子因为需要照顾两个哥儿,春秀安排了两人先吃饭之外,其他人都还在等着呢。

等到众人吃得差不多的时候,方晴儿自己口渴了,才想起了饮料这个事情。她上了趟骡车,然后拿下来一箱冰的凉茶饮料和一箱冰的酸梅汤,让春秀分给大家。

有了冰饮的搭配,火锅的美味又提升了不少。众人吃得更是兴起。赵明亮还巴巴地跑过来,想让方晴儿拿瓶酒出来喝,就要上次他喝过的二锅头。

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