申叔苦笑道：“吃不多，没那么多钱。这就是平常百姓吃的私盐。而且是最便宜的那种。至于你说的雪盐，那是西边的井盐，咱这里根本没有，你也吃不上。那都是大家族吃的东西。”
宋威说道：“申叔你最近吃的饭菜可是有苦味？”
申叔说道：“我正要问你，咱家的盐哪里来的。”
宋威说道：“我自己弄的。”
申叔惊奇道：“你会晒雪盐？”
宋威笑了：“申叔，晒不出来。这叫提纯。好了，您老稍等。”
说着，叫大春把这几天准备的东西弄到后院。提了一袋私盐跟申叔来到后院。
搬来椅子，沏上茶。宋威说道：“你坐着，时间很久的。”
说着把这袋盐倒进三个木桶里，加了水搅拌把盐融化。然后把上面的脏东西撇出来，再次拿来一个桶，把上面的盐水倒出来，底下的脏东西不要了。
然后把大春磨好的木炭颗粒倒了进去，搅拌，充分的混合。到这里，宋威说道：“六哥你去做饭，这需要很久。”
吃了午饭，桶里黑乎乎的水沉淀差不多了。上面的脏东西撇出去，把中间的水慢慢倒在捆了四层麻布，一层棉布的桶里面。至于棉布哪里来的。宋威买的呗。
过滤两次，又沉淀一下，把上面的水倒进大锅里开始熬煮。水越来越少，让火势慢了点，渐渐的铁锅里面结了一层白色的晶体。
剩下最后一个锅底，宋威果断停火，把锅底的黄色水韬了出来。这部分就是卤水，都是苦的，不能要的。
然后锅底干了，宋威拿铲子把那些白色结晶体铲掉，笑着说道：“六哥尝尝。”
韩老六伸出手弄了一点放进嘴里。随即瞪大眼睛，不停的点头，可是激动的说不出话来。
申叔也弄了一点放进嘴里，这是精盐，比那些雪盐都好。一点也不苦。
“都弄出来过秤。”申叔吩咐道。
刚刚的一袋私盐是两斗，也就是四十斤左右。然后称了称做好的精盐，二十一斤多。也就是损耗近半。除了杂质，扔掉的桶底的黑色的东西也有盐。
申叔说道：“如今，粗盐零卖一斗二百文。可是精盐要八百到一千文。这样我们真的能赚到钱。”
宋威笑了：“叔，这个生意如何？”
申叔说道：“太厉害了。加上来回的运送成本。几乎一斗私盐就能赚四百文。如果咱们购进量再大一点，差的还要多。”
宋威说道：“这是精盐，不是雪盐。因此，还要贵，要贵出一百文以上才行。”
申叔说道：“是，雪盐我也尝过，涩涩苦苦的，不过没那么明显。这样一石粗盐就能赚二两多银子。除去人工，木柴，二两是没问题的。”
宋威说道：“咱不论石卖。”
申叔说道：“那怎么卖。”
宋威找了一圈，看到窗台一个陶罐。宋威说道：“比如说，这个陶罐能装二斤盐，加上这陶罐子，它的售价是二百文。我们只卖精装不批发。”
申叔瞪大眼睛啊了一声，这东西还能这样卖。
“这样能行？”
宋威说道：“找几个陶匠，烧这样的罐子，一个要多少钱？”
申叔说道：“三文以下，要多了一两文而已。”
宋威说道：“陶罐要精美，上面还得写上精盐二字。罐底刻上德字。区分别人的模仿。”
申叔说道：“咱家就有陶匠这不是问题。我这就让他们去烧。”
宋威说道：“只要二斤大小的，别太大。没用。”
申叔说道：“这倒是小事。”
宋威说道：“刚刚你们谁学会了？”
大春和宋祥说道：“我们会了。”
宋威说道：“大春哥还要跟我办事，宋祥从今天起，你负责做精盐。那个院落交给你用。东厢房拆了，改成仓库。准备一些桶和五六口大锅就行。”
宋祥没想到自己竟然被派了这么重要的差事，急忙拱手道：“谢庄主。”
宋威说道：“别急。每天烧，老是烧柴可不行。申叔你知道哪里有石碳嘛？”
申叔说道：“那个有毒，你要那个干嘛？”
宋威说道：“他们不会用而已。”
申叔说道：“岚山附近就有，很便宜一文钱两斗。”
宋威说道：“嗯，去购买一些，我把家里的炉灶都升级一下。六哥，大壮哥你们也学学。到时候去了放城你们要自己砌灶。”
两个人点头，就今天的事情，证明宋威没拿他们当外人。有种感觉叫士为知己者死，所以两个人激动的差点下跪。
带着人，大春又找来两个瓦匠。在东跨院开始砌大灶。而且还弄了钢条当炉条。炉条底下是风道，后面接烟囱，还是很高的那种。
然后放上大锅。韩老六拿来干柴试火，真的是好用，打开风道，火苗乎乎的往上窜。
宋威说道：“如果用石碳，一天加几次碳就行了。如果用木柴，还得又一个人专门看火，而且木柴飞出来的灰还会再次落进盐里，这样颜色就发黑了。
炒菜也是，木柴潮湿，火就会发虚，容易把菜炒成一锅粥。”
本来离岚山不远，头天黑大春带人就拉回来五车煤，在这里还叫石碳吧。
大春说道：“怎么用？”
宋威笑道：“集合，让那四十个人把这石碳筛了。块留在跨院，面弄到外头去。”
石碳面都抬到外面。大春说道：“这不能用？扔了？”
宋威笑道：“怎么可能。你去提水。”
然后宋威把石碳面和土面三比一掺好，加水和泥，然后下手搓了一个煤球，放在一边。
然后宋威说道：“去，把那些小孩子找来，都搓煤球。一百个两文钱。”
大春说道：“这玩意儿干嘛呢？砸人？”
宋威哈哈笑道：“额滴娘嘞，你怎么这么傻。晒干了就是煤球，还能继续烧，而且，更好用。明天后面小厨房就不用木材了，都用这个煤球。”
大春摸摸脑袋，笑了笑。宋威说道：“走跟我把后院的灶改改。”
大春喊了那两个伙伴，一起跟上，跟宋威一起忙活。
大春笑着跟了上来。申叔看到何为如此安排，也没有意见，只等明天实验一下就知道结果了。